Ch. la Croix des Pins Le Secret du Vieux Chêne
シャトー・ラ・クロア ・デ・パン ル・セクレ・デュ・ヴュー・シェネ

久しぶりの京都飲み会。1本目はこれ、ローヌのワイン、シャトー・クロワ・デ・パンの、ル・セクレ・デュ・ヴュー・シェネ、2019vt.です。 コート・デュ・ヴァントゥの、マザンにあるシャトー。 マルサンヌ15、ルーサンヌ15、グルナッシュB20、ヴェルメンティーノ20、クレレット30％。6ヶ月のオーク樽熟成。 ローヌと言うと、厚みを感じるアロマやテイストを思い起こしてしまいますが、こちらは思いもよらぬ冷涼な感覚。淡い柑橘にメロン、洋ナシ。透明感が強く甘いアロマに、冷たくピンと筋の通った酸の融和。高地での栽培がそうさせるのかだろうか。適度なオークの香ばしさが、キレイな余韻を。冷え気味が美味しい。

シャトークロアデパン ローヌの白ワイン2019 グラスで。 ヴィオニエとルーサンヌかな？ フルーティで花に洋梨、フレッシュでスッキリしていて飲みやすーい♡ こちらはメインの舌平目のムニエルとウイキョウに合わせましたが、この梅風味のクリームソースによく合って非常に美味しかったです〜♡♡♡