Ch. de l'Aulée Crémant de Loire Brut
シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット

ビストロスマイユ 東京都渋谷区上原1-3-8 ルパルク上原 1F 070-4466-3968

ロワールのブリュット。辛口でミネラルも豊富、リンゴを思わせる爽やかな酸味。 サラダ、昆布締め鯛のカルパッチョ。

うますぎた

Ⓜ︎point80点 気温35℃ 曇 roots 19時半〜 ハニーナッツにブールのこく シャンパンには劣りますが美味いです！ 2,000円前半にしたら、コスパ良いです。

おいし、暑いし。

楽天市場 ベストワイン輸入販売大人の至高屋 泡5本13440円 りんごジュースのようなゴールド。 泡はややきめ細やか。弱くもないけど少し頼りない。 りんご、パイン？辛口だけどフルーティで 酸味はまろやかで飲みやすい。

☆3.7（コスパ込み） シュナンブラン100のクレマン・ド・ロワール 瓶内熟成期間24ヶ月 ドサージュ量10g/L ２年前に、コスパ良しという事でハマっていたクレマンですが、それ以来です。 抜栓直後── ○やや熟した青＆黄の林檎のクリーミーな果実味。 ○ほっこり系の甘味が主ながらも、しっかりした質感の酸が下支えしている。 ○余韻にホロ苦系アクセントも。 抜栓１時間後── ○白桃＆黄桃も。 ○飲み口がよりリッチになったが、しっかりした酸の下支えも健在。 コスパ込みだと私が普段頂いているシャンパーニュ並みの満足感ですが、ワインそのものとしては【美味しいtheクレマン・ド・ロワール】です。 ロワール泡の特性が、前面に出た美味しいデイリー泡です。 一部の微妙なシャンパーニュを3,500円で買うなら、同じ値段で、このクレマン＋塩焼き鳥の盛り合わせ等を買った方が良いですね〜 海老焼売との相性は、そこそこ。 味付けが強い分、ややワインの骨格が砕けちゃいますが、そこまで気になりません。 ベストは、鳥や豚肉といった白身のお肉と＋塩胡椒レモンかな。教科書通りですが笑 同じシュナンブラン単体のロワール泡との比較（記憶の中で）── ○今年４月に頂いたドメーヌ・デュテルトルという生産者さんも好印象でしたが、そのデュテルトルさんの方が更にほっこり系、今回のは酸の質感が際立っている分だけ若干シャンパーニュ寄りのバランス感で、微妙に異なる印象を受けました。 ○どちらも良いデイリー泡です！ 　

スパークリングワインの勉強会③ クレマンドロワール シュナンブラン 24ヶ月瓶熟成 ドサージュ10g 2,450円と安め 中程度のレモン色 これも酵母感あったが、気になったのは酢酸的な香り お酢みたい 果実味や酸の太さから、シュナンブランではないかと推測 後味に苦味 GOOD

シャトー・ド・ロレのクレマン・ド・ロワール・ブリュット シャトー・ド・ロレはボルドーの巨大ネゴシアンであるコルディエ(コーディア)家、さらにはドゥーツも所有していた過去のあるアゼ・ル・リドーのシャトー。トゥーレーヌ地区のクレマン・ド・ロワールの造り手の中では最も著名な生産者の1つ。日本では現在3種類のクレマンが輸入されています。 泡立ちは控えめ。やや濃い目のイエロー。ミルク、バター。香りは弱め。 溌剌とした泡。暑い夏の仕事終わりにビール感覚で飲むと最高。シュナン・ブランの風味と仄かな甘味のバランスが良く、非常に飲みやすさを感じます。1000円台のスパークリングワインの中ではロジャグラ並みに好みです。

林檎のコンポートに小麦やバターなどタルト系の香り。口に含むと比較的すっきりとした林檎系の甘みに程よい酸、ほんのりとグレープフルーツ系の苦味。泡の持続は短め。

鮮やかな黄金色、というよりは麦わら色のほうが近いかな。注いだ後の泡立ちはとても細かく繊細でキレイ。黄桃、洋梨の甘やかな香りがしっかりと感じられ、飲み口や余韻にもしっかりと残ります。余韻はドライにキレ良いので、ついつい飲みが進みます。分かりやすく美味しいクレマン。

力強い味わいで、コクがあり美味しい。

青リンゴ　コクがありフルーティー　酸味はスッキリ

先月のサブスクワインの泡。冷蔵庫で斜めにしてたせいか、栓を抜くなり溢れ出しまして、シャンパーニュに匹敵する圧の強さとはよく言ったものだわ（褒めてない） 夏は泡がいいですね。

リピあり。シャンパーニュ製法のクレマン。熟成期間も18ヶ月と長く、コクがある。二千円せずでこの味は素晴らしい。かつてブラインドでモエやクリコを凌ぐ高得点を取ったこともあり。以下転載。 ーーーーーーーーーー 法定期間の2倍の長期熟成とシャンパーニュ並の高いガス圧により、 キメ細かな泡が長く続く。リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっている。細かな泡が心地よい外交的なスタイルで、「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選ばれた。

甘くてフルーティな印象。 筍ごはん、アジフライ、ホタテの磯辺揚げなど、和食で合わせていただきました。食事にも合う！

いい香りとドッシリした飲みごたえ。しかもお安い。マストバイ。

ゴーシェ

蜜リンゴを彷彿とさせる風味。チーズのような発酵風味も感じます。ピクルスと合わせて飲みましたが、とても良い相性でした^ ^

蜜リンゴの様な味わい スッキリフルーティ

ロワール、シュナンブランの泡。 青リンゴの香りが爽やか。 ふくよかでコクを感じます。なかなかいいクレマン。 ブルーインパルス、見事でした。

輝きのある透明なイエローの色合い 泡粒は細やかで泡立ちは勢いが良い 粘性はやや弱め 香りは檸檬、蜜林檎 アタックはフレッシュな果実味に爽やかで複雑な酸味 アルコール感はやや強め アフターはやや長く、奥行きがあって程よいスモーキーなビターさも 秋冬に楽しみたい フランスの泡 NV ２日目、より大人びた味わいに

BRUTの通り、ほどよい酸味が特徴的なスパークリングワイン。香りは若干オレンジがかった黄色のニュアンスを感じる。果実で言うとオレンジ、ライチ。花で言うと黄色い花の香りかな？ 味わいは程よい酸味とアップルのようなほのかな甘味を感じる。 総じてこの時期だとほろ苦いチョコレートとかと合わせても美味しいスパークリングワイン、といった感じ！

お店にあった唯一の泡。 甘みの中にちょうどいい柑橘具合がたまりません また飲んでみたい お店で3900とはコスパ良さそう

キレあります なにゆえに泡飲むと頭が痛くなるのか 〇　量が多い 〇　ピッチが早い 〇　冷やし過ぎ 〇　途中から氷を入れてゴクゴク という訳で本日は飲みにくいグラスでゆっくり飲みました 今のところ大丈夫です

炭酸が強くパワフルな飲みごたえ。さわやかな香り

木曽川鵜飼観覧予定が豪雨の影響で中止。 雨の犬山城と水かさの増す木曽川を眺めながらのディナーになりました。 クレマン・ド・ロワールでスタート。

モンムソーのライバル？ シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール・ブリュット シャンパーニュ出身の醸造家が 造っているそう。 泡は力強く立ち昇り、繊細に長続き 炭酸はやや強め グリーンがかったレモンイエロー 柑橘系、青リンゴ、グリーンノート フレッシュ＆ミネラリーで ボリュームもあります。 アフターに苦味 少しビターな所が心地よいですね(^^) お供は ポテサラ ＆ ボロニアソーセージ

京都に来てます 1 息子アパートから程近いフレンチでランチです お食事とあわせてワインペアリング まずは乾杯のシュワシュワ〜 遅摘みの熟しきったシュナンブランと ソムリエさんからお聞きしました！ きめ細かい泡が綺麗です！ りんごとローストナッツ、少し洋梨香ります さあ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ｶﾝﾊﾟ-ｲ フレッシュです〜　　 果実感と酸味が入り混じってさらにフレッシュ！ 辛口が美味しい〜 ランチの前にお散歩しました 鴨川デルタ地帯の飛び石は 間隔開きすぎ(笑) 注:京大研究室は敷地内自由通行可能です♡

有給取って、大好きな友達と年一の温泉旅行(∩´∀`∩)まずは八王子で待ち合わせして、ランチで乾杯♡少し苦味があるけど、いい苦み♡これからぶどうの丘へ♪