Ch. d'Orschwihr Pinot Noir Bollenberg
シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーランベルグ

写真を整理してたら去年の未投稿分がチラホラ…いえ、結構残ってました(笑)もう年が明けましたが今のうちにポストしておきます(^^;) リピートになりますが、Ch. d'Orschwihr Pinot Noir Bollenberg 1997を頂きました。 色合いは透明感のある煉瓦色で熟成を感じます。濃い紅茶やドライフラワーのような香りが心地良く、ゆっくりじっくり堪能しました☆ そんな感じのワイン。 〜つづく(笑×17)…もうちょい〜

アルザス ピノ・ノワール 2012年 プルーンやレーズン スーボワ、トリュフ、紅茶 毛皮、ドライフラワー クローヴも少し 落ち着いた果実味に円みのあるスパイス 熟成由来のキノコのような旨味 この子は飲み慣れてる人向けですね〜 終始湿った雰囲気があって、抜栓後には少し雑巾のようなカビっぽい香りも。 全体的に埃っぽく田舎っぽい土っぽさがあるので、受け身で飲んじゃうと気分が上がらない感じでした…(^_^;) 抜栓7日目の最後の一杯は、ネガティブな要素が減ったので、長い眠りから覚めての呼吸が必要だったのかも？ リリースの頃はどんなキャラだったんだろ？って妄想しちゃいます〜♪

久しぶりにアルザス ピノ・ノワールを、そして古酒を頂いてみました。Ch. d'Orschwihr Pinot Noir Bollenberg 1997になります。アルコール度数は14%。 色合いは綺麗に茶色みがかっていて、もうこれは煉瓦色のような紅茶色です(笑) 奥ゆかしい熟成香が最初に香ります。その中には甘い紅茶やドライフラワーなどが見つかり、更に少し木の香とヴァニラも顔を出してきます。 頂いてみると、鼻からはエレガントな芳香で、タンニンはきめ細やかに溶け込んでいて、後味には舌先に少し塩味を感じました。 酸は程良いバランスを保っていて、何だかとても飲み頃な印象です。干し杏や熟しきったオレンジのような味わいも感じました☆とても美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

香濃厚 味チャーミング

穏やかな香り。控えめなチェリーやバラ。枯れ葉や腐葉土、茶葉。 味わいも穏やかな印象。チャーミングでやや甘酸っぱい果実味。後味はしっかりめのタンニン。 全体的に落ち着いた感じ。

アルザス産の赤。 若いからか僅かに感じる発泡感。酸と甘みと腐葉土。 購入元の案内には「10年以上も熟成すると言われる20年ヴィンテージ」とあったのに、熟成させずに飲んじゃいました。

酸っぱくて香りがよくてうまい

Ch. d'Orschwihr Pinot Noir Bollenberg 1997 シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーランベルグ 酔っぱらってるので、なんか追追加で赤いワインを呑みたくなってきました。 と言うことでこれ。 グラスに注ぐと、アレッてほど枯れたレンガ色です。 香りも、枯れて枯葉と腐葉土？ しかし時間とともにワインが紅く変わっていきます⁇ それとともに赤い果実の香り⁇ 腐葉土の香りは、奥に‼︎ 酸、ミネラル、も感じワインが生きている感覚‼︎ 美味しいです。 ただの酔っぱらいの感想なのかも⁈ (>_<)

シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーランベルグ2014 アルザスのピノ・ノワール。芳醇な香り、とはいかないもののチャーミングではある。

熟成感が楽しいアルザスピノ・ノワール1997年。 落ち着いた果実み。 乾いて安心感を感じるタンニン。 アルザスらしいピュアな酸味。 心地好い熟成感がある♪

フランス東部のアルザス地方、シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーランベルグ。ピノ・ノワール100%。 アルザス祭りのワイン会にて。 ラズベリーに、腐葉土や革香を漂わせる、まだ元気な正統派ブルゴーニュといったところ。ただお値段も中身相応にはする。

カモス ワイン会

Ch. d'Orschwihr Pinot Noir Bollenberg 1997 シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーランベルグ グラスに注いだばかりは、レンガ色に感じるほど枯れ感‼︎ ちょっと時間が経つと美しい朱色に！ 香りも果物感より土、腐葉土？キノコ、ハーブ？だったのが奥の方からラズベリー、ブラックベリー？などが立ち上がってくる⁈ 美味しいです。 枯れ専のためのワイン‼︎ 軽い口当たりでスイスイと口の中に！ なんか酔ってきました。 度数を見ると14%(*'▽'*) 酔うわけだ。 この前聴いたサンディ・デニーが良かったので4枚組のレコードを！ ますます酔います。 庭に咲くユキワリソウ？

アルザス、ピノ。 1997の蔵出し、らしいです。とあるお店で在庫処分的に1980円で売っていたのを、知り合いのWEの人が見つけて大量購入したそうです(笑)。 澄んで輝きがあるオレンジがかったやや淡いレンガ色。粘性やや強い。 香りは開いており、華やかで、ラズベリー、ブルーベリーなどのチャーミングさを残しつつも、紅茶、ドライフラワーなど、枯れた感じも出ています。 アタックはやや軽く、ソフトな甘味になめらかな酸、サラサラとしたタンニンがあり、余韻やや長め。 アルコール14%らしいですが、そういう印象はなく、するすると飲めてしまう。 同ヴィンテージを二本味見させてもらえたのですが、保存状態の違いからか、わずかに味が異なっていました。おぉ、これが熟成の差か…とまた一つ学びました(^^)

おまけでアルザスのピノ 華やかで薄旨系

パッセリーナ アルザス・ワインの会 2018.08.04@ポワソン・ルージュ。 シャトードルシュヴィール ピノ・ノワール “ボランベルグ” 2012。ピノ・ノワールっぽさなし。土っぽいシラーとかな感じ。あとフランスじゃなくてカリフォルニアとかそっちっぽい。あまり好きではなかった。