Ch. T.S Muscat Bailey A 樽熟成
志太 中伊豆ワイナリー シャトーTS マスカット・ベーリーA 樽熟成

「カラオケのシダックス創業者が作るワイナリー」 静岡県の志太　中伊豆ワイナリー マスカットベリーA 樽熟成　ロゼ　2019年 ラズベリーに熟したジャム、樽熟からの少しスモーキーな感じも ベリーAらしい爽やかさもありつつ程良い果実のコクと樽からの深みが混じり、なかなか飲みこたえもあります(^^) お惣菜の花椒香る四川麻婆豆腐（予想以上に本格的な味わい）によく合います♪ ちなみにこちらの中伊豆ワイナリーは自分も好きな作り手で赤の一番良いプレミアムやシャルドネ、スパークリングなど頂いてます。 ワイナリーを作ったのはシダックスの社長さん ワイン好きのようで個人セラーにはオーパスワンの1979〜2019年までを計300本も所有しているようですよ！

想像よりアッサリ。日にちをおくとより果実味が感じられる。

中伊豆ワイナリー Ch. T.S Muscat Bailey A 樽熟成 澄んだ輝きのあるやや濃い紫がかったラズベリーレッド。粘性やや強めです。 香りは開いており、バラのような華やかさを感じ、キャンディやワタアメのような可愛らしい香りがします。フルーツではイチゴ、ラズベリー、それに紅茶のニュアンス。また、コーヒーや香木が樽熟成を感じさせ複雑にしています。 アタックやや強めで、香りは甘やかながらソフトな甘みで、酸は爽やかです。タンニンはサラサラとしています。 余韻はやや長めで、口の中に樽のニュアンスが心地よく残ります。 なかなかおいしいです。

志太ワイナリーから新しく出たマスカット・ベーリーA。 キャラメルやジャム、干し葡萄のような甘い香りの中にベリーのフレッシュさも感じる。味は香りから予想するより甘くなく、フレッシュ。意外とタンニンを感じ、香りの甘さと調和していて飲みやすい。 余韻もとても長い。 これはなかなかよい。