Ch. T.S 伊豆 Yama Sauvignon
中伊豆ワイナリー シャトーTS 伊豆 ヤマ・ソーヴィニヨン

一泊だけ上京、夜は予約が取れたので五十嵐さんのお店で、 赤をグラスで戴きました。 日本のヤマソーヴィニョンと言う葡萄から作られた赤ワインの様ですが、結構洗練されていてクリーン、良く出来ていますね。 たまにしか飲みませんが、最近の日本ワインのレベルの高さには驚きます。

初めは酸味が目立つも時間の経過とともに果実味、スパイス、樽の味を感じる。