Ch. Ste. Michelle Cabernet Sauvignon
シャトー・サン・ミッシェル カベルネ・ソーヴィニヨン

濃いルビーレッドと芳醇な香り 果実味が豊かで渋みも心地良く 疲れた身体にゆっくり浸透する 今夜は少しでも早く帰りたくて サクッと支度して駅まで小走り 急ぐのは何より苦手な私だけど 　　　　最近急いでばかり…w 　 2-2-3-3.5:10.5 　　　　

2-2-3-3.5:10.5 久しぶりに飲むカベルネ スーボワと黒果実のアロマ バランスが良く心地良い アタックはスムース しっかりとした飲みごたえ 連休中日で久しぶりにリラックス♫

花、樽、スパイス、ベリー、イチゴジャム、蜜 、コーヒー感、後半に練乳的なミルキーさ、垂れた頃に加硫ゴム、途中潮風を想像するも調べて見ればシャトーは海からは距離があるぞい。 少々スモーキーな樽と胡椒的スパイスが口の中に漂いそれらを鼻に抜けば粘膜に微量の刺激を示し実に心地が良い。 先程の香りと見事にマッチしたスパイシーなタンニンは僅かに舌を痺れさせ時間が経てばコーヒーの様なニュアンスも、メインにはならないが後半位から後方で存在感を感じさせる甘味、各味わいの間を埋めカバーする酸味、開いてから単純に倒れる訳でも無く長い時間を楽しめる良さ。2.8 [本日の料理] ハンバーグ、とうもろこし、チーズなど。 今日の昼食は懐石ランチで初物の鱧が美味しかった。

ワシントン州コロンビアバレーのワイン。個人的に西海岸の北側のワインって美味しく感じる。ってラベル違うけどリピートだった笑

黒果実とスパイスの深い香りが豊かで 酸や渋みは柔らかく低音のニュアンス そう…まるで紅葉の中でチェロの調べ バッハ無伴奏組曲第一番ト長調のよう 心地よい旋律はワインの優しさに似る ゆったり奏でられる音色とそれに酔う 　　　　　　　　

アメリカワシントン州コロンビアヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン。 樽感と熟成度も感じる美味しいカベルネ・ソーヴィニヨン。 今夜はプルコギと合わせてみましたが、美味しく頂きました。

カリフォルニアっぽいけど、甘過ぎずバランスが良い。料理と合わせやすいと思います。

先週の土曜日 まだ周回遅れ。 先日のＧＣの余韻にいつまでも浸っていたいのだが、現実に戻らなければ。 夢でご飯が食べられますかいな。（byおかん） 庶民的な豚バラのサムギョプサルに庶民的な赤ワイン。 あー落ち着く。落ち着くわー。 決して負け惜しみではない、うん。 シャトー サン ミッシェル コロンビアヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 色は深いガーネット、少し黒が混じる。 香りは最初、ぬるいヨーグルトのような乳酸の香りがしたけど、しばらくしたら割と綺麗な赤い花の香りに。 カシスやブレーンのようなコッテリとした黒果実。ボリューム感があり、樽香（だと思う）、シナモンかナツメグっぽい。 ワシントンって涼しげなイメージやけど、やっぱり大陸感はある、ような。なんていうか、おおらかな感じ。 濃い割に後味がさっぱりしていて、余韻を楽しむと言うよりはスルッと飲める。 豚バラの脂が流れていい感じです。 ただ、アカシアが酸化防止剤より前に記載されてるって、どんなけ入ってんのかやや不安。 あの表記って、含有量順なんよなぁ？ ネットで買うと、裏が確認できないのが残念。 どこの部分がどう安定してるのかようわからん。 安定剤入ってなかったらどんな風になるのか、検証してみたいぞ。 …わからんかったらチョーかっこ悪いけど。

アメリカはコロンビアバレーのサンミッシェル。ワタシこの生産者結構好きです。価格はお手頃ですけど、はっきり自己主張してきますし品種ごとに飲み比べてもおもしろいし。 んなわけで、今日はカベルネです。

姉からの贈り物。 開けたてのフルーティーさが良い。開けて20〜30分で酸味が強く出てきた印象。

程よい感じで重たくはないのですが、余韻は長めでした。

アメリカ　ワシントン　赤　カベルネ・ソーヴィニョン

コロンビアバレーのカベルネS 2014たかむら 試飲して買ったけど家で飲んだら何か違った(笑)まずまず

シャトーサンミッシェル。 酒屋で売り切り品として安く売っていた。 ヴィンテージが2004年で保存状態が悪かったのかコルクがボロボロ。期待しないで呑んでみたらまるでボルドーの熟成したワインのようでおいしかった。

珍しくアメリカワイン！ コロンビアバレーのカベソー

イギリス出張時にヒースローで購入したアメリカンワイン

シャトー サン ミッシェル コロンビアヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン2014 カベルネ100%かと思ってたけど、どうやらメルロー、シラー等とのブレンドだそうです。 アメリカワインらしい濃厚で熟した果実味を前面に感じるので単調な味わいになりそうなんだけど、そこをエレガントな酸と柔らかなタンニンが上手くバランスを取っています(^^) 分かりやすい味だけど、意外に？余韻も長めなのでゆっくり楽しめます✨

記念日のディナーでの一本。上品かつガッツリなお肉に負けない、フルボディ

伊勢丹セール

北新地ワインバー2件目

ハワイのsafewayでゲット20ドルくらい

友人の結婚披露宴にて

@フラッパーさん コアントロー、ドライベルモットの後に一杯 順番逆な気がする、、、 米、ワシントン州のコロンビアヴァレー カベルネ 濃い外観に樽の効いたロースト香 いかにもアメリカ！というワイン 次に飲む時、どんな食事に合わせようかなぁ ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 楽しみ広がるわー

@ボラーチョ

シルキーなタンニン

アメリカ出張中にABCストアで購入して、BYOBのお店で。 飲み過ぎで美味しかったこと以外は、あまり覚えてないや…

シャトー・サン・ミッシェル・コロンビアヴァレー ワシントンのカベルネソーヴィニヨン 果実味とタンニンのバランスが良く、フランスっぽいかんじがあった。好きな感じ

アメリカ出張時にスーパーで購入。

のみやすい

ベリーと樽香、チーズ、肉、インクと複雑な香りで力強さを感じる。実際、強烈なタンニンで渋みが強く酸味は控えめでパンチ力の高いワイン。ステーキなど肉系の料理とのマリアージュがベスト。