Ch. Sakaori SE series Estate Chardonnay Barrel aged
シャトー酒折ワイナリー エステート シャルドネ 樽熟成

やっぱ、少しブルっぽい。 樽もかかってて、ニューワールドのほうが強いかも、だけど。 ピークかな？ これからは落ちていきそう。というか、落ち始めに感じる。

ハニーバタートースト~甲~

さすが安定！ ２週間前くらいに開けたけど、元気。 ポテンシャルある。

酸が穏やかで丸みがある。美味しい。

やっぱ、ブルゴーニュっぽい〜プティプティムルソー〜 蜜、タネ、白い花。遅れてパイナップル、レモンピール。香りもよい。 ミネラルも溶け切ってなくて、硬質な感じもある。苦みも後を引く。 バランスが調うのは、もう2〜3年？ ポテンシャルあるワインだと思う。

初日、まるでブルゴーニュ！ プティプティムルソー！ タネっぽい感じがある。 ３日目、果実味が落ちる。複雑。ブランデーが少し混ざるような。でも、澄んでもいる。

お気に入りシャトー酒折のフラッグシップにあたるラインナップのシャルドネ。洋梨、アプリコット、蜂蜜の香りと上品に香る樽。シャープすぎず重くなくちょうどいいバランスなのはさすがという感じ。もちろん和食にもよく合う。とても美味しい。