味わい |
| ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
香り |
ワイン名 | Ch. Sakaori Koshu Barrel aged Cuvée Team Kisvin |
---|---|
生産地 | Japan > Yamanashi |
生産者 | |
品種 | Koshu (甲州) |
スタイル | White Wine |
2023/02/25
香り、いい!
2021/11/06
(2015)
バニラ香。 めっちゃ樽。綺麗な甲州。 ひとつ上レベルの甲州。 もう1年いける。
2021/06/23
(2017)
品種 甲州。産地 山梨。購入 かがた屋酒店@西小山。シャトー酒折ワイナリーのTeam Kisvinシリーズ。 たっぷり柑橘類の香りにフレンチオークで18カ月熟成させた樽由来のトースト、アーモンドが心地よい。甲州のポテンシャルを発揮した一品。 栽培家・池川仁氏、荻原康弘氏を中心に醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指す「Team Kisvin」のブドウをシャトー酒折が手掛けたワイン。
2021/03/07
(2017)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
ふくよかな酸味。シャトー酒折×チーム・キスヴィンの甲州、樽熟成2017 家でサラダを作るので、合わせようと思ってザ・ガーデンのワインコーナーで購入。甲州としては少し高級ラインですが、フレンチオークで18ヶ月樽熟成と書いてあるのを見ると納得の価格。 白い輝きのあるストロー。 白桃、青いパイン、ゆず、ボンタンアメなどを感じる爽やかな香り。ライトボディで、すっと一本筋の通った旨味。透明感とふくよかさが同居していて、かなり好きな味。 シンプルな要素が高次元にまとまっていて、少し暖かかった午後にぴったりのワインでした。 鯛とスプラウトのカルパッチョ、スモークサーモンとアボカドのパワーサラダと一緒に。キスヴィンのワインは、いつも淡い乳酸菌の風味を感じます。
2021/02/01
(2015)
シャトー酒折。また買いに行きたいなぁ…。
2022/04/09
(2017)
2022/04/05
2021/06/13
(2016)
2021/05/03
2021/04/11
(2017)