Ch. Saint Dominique
シャトー・サン・ドミニク

シャトー•サン•ドミニク 2014 メルロー80%,カベルネフラン20% 緊急事態であるため恐る恐る近所のスーパーをウロウロ。5本の矢が目に止まり今夜の家飲み用にゲット。 2014年ものなのでちょっと心配でしたが、黒系果実の香りしっかり、味わいもはじめの段階からまろやか。コスパ良いワインと思いました。２時間後急に酸味が強まりつつ感じるのは自分だけか！？しかしながら余韻長く、重みもあり美味しい。 やわらぎ水を飲みつつ、今夜もゆっくり味わいたいと思います。

ロートシルト家の末裔がサンテミリオンで手掛けるワイン。 MR80CF20 インクや鉄分のアタック。香りが次第にプラムやスパイスの香りへの変化。バランス良く落ち着いた角の取れたタンニンが上品

ボルドー ピュイスガン・サンテミリオン メルロー80%、カベフラ20% 2009年 黒系ベリー、大地香、トリュフ、仄かにバニラやスパイス、皮革やバルサミコ。 ボディは落ち着いたイメージのミディアム。 フルーツと収斂味は経年で円やかにまとまってて、相対的に酸がイキイキ。 熟成からのキノコっぽさや紅茶、大地感も出てる。 目の詰まった液質で充実の旨み。 余韻までバランスが崩れること無く、旨味が長く舌に残る。 さすが09VTって思える一本でした(^ ^) たしか3kしなかったと思いますので、コスパもイイです♪

サンテミリオン。以前飲んで気に入ったもの。コルクにはロスチャイルド家の紋章5本の矢。 ロートシルトと天才醸造家ミシェル・ロランのタッグで作ってるとか。 2ヶ月ぶりのワインで味覚が衰えていますが、まろやかなで飲みやすいです。メルローとカベルネフランの優しい味わい。 良い意味で飲み口は軽く、変に纏わり付かないしっかりとしたミディアムボディ。 2014年とまだ若いですが、酸味やタンニンの尖った印象はなく、熟成したワインのように落ちついてまとまっています（ここが私のお気に入りポイント）。

結構好みである。さっぱりして飲みやすい。

非常にまろやかで飲みやすいサンテミリオン。 華やかなオーク由来のバニラとブーケの香りが相まって魅惑的。 開けてしばらくするとスパイシーさも出てチーズにとても合う。余韻は浅いがサラサラ飲めてすぐ空になってしまいます。。 ワインに詳しいくはない方からの頂き物なので、きっとお店の人おすすめ、外さないワインとしてチョイスして頂いたのでしょう。気遣いが有難いです。 これは確かに外さない万人受けするワインだと思います。

あおきの年末セールにて購入。ヴィンテージの割に飲みやすい。 品種はメルロー80％、カベルネフラン20％。

SAINT DOMINIQUE Puisseguin Saint-Emillion 2008 日本出張中...自宅にて 以前買ったストックから頂きました。口当たり優しく酸味はほどほど。10年近い前の作品ですがフルーティさを感じます。香り良くて引き込まれますが余韻は浅くそこから先に誘なう程の力強さは無く儚い感じ。 私以外で唯一我が家でワインを飲む次女は香りが気に入った様でした。

サンテミリオンのロスチャイルド系ワイン。右岸らしい滑らかさと優しい口当たり。骨格はしっかりしていながらもギスギスせず、サラッと入っていく飲み口。 酸味、甘味、渋味が一つにまとまって丸まった感じ。「あれ？これ10年以上前のビンテージだっけ？？」と思うぐらい。 香りはメルロー主体の黒系果実と少々樽系の木の香り。この価格帯（2000円前後）にしては余韻と香りもいいですね。 「あの若さにしてあの完成度。恐るべしだね！」といった感じ。個人的に気に入ったので評価は☆3.5にしようとしましたが、4.0に格上げしましょう…。これ、美味しいです…。

深みのある味、美味しい。

飲みやすい。飲みやすく感じるかは人しだいだと思います。 甘くなく、しつこく無く、グイグイ飲めます。 私のすごく好きな味です。 2500円でこの感じならリピートできますね！ 白が好きな方も飲めると思います。 アルコール臭く無くクリアな味です。 生ハムや白カビチーズ、白カビサラミなどと合わせると美味しくいただけると思います。

シャトー サン ドミニク 2012 ピュイスガン サンテミリオン あのラフィットとミッシェル・ロランがタッグを組んで作ったワインだそうです。 色調は深めのルビー色。 香りは赤系果実香とスミレなど花の香り。 アタックは軽く、アフターにかけては徐々に酸味と渋みが強くなります。 果実味は弱く、薄っぺらで凝縮感に欠けています。 まるでモン ペラ2013みたい（コイツまだ言ってる 笑） vinicaでは他のヴィンテージは概ね好評みたいだけど、この2012はダメですね…

前に飲んだものです。。

凄い香り 少し離れてても注いだ時の香りが届く

久しぶりに、CHサン・ドミニク。 セラーを買って、お家でワインを飲み始めた頃、よく買って飲んでいました。懐かしい～。 迷った時はコレと書かれて、スーパーで売られていましたが、今飲んでも、本当にそうだと思います。 ニンジンのマリネ、昨晩の牛肉の赤ワイン煮込みをカレーに変身させたカレーとともに。 カレーとワインのマリアージュは難しそうと思っていましたが、赤ワインたっぷりで、ハーブやスパイスの香があるせいか、合ってます。

mitsuruさんのワイン会参加⑤ 初めましてのみゆきさんのワイン 千尋さんのお友達 サンテミリオンらしい優等生なワイン(o^^o) 私が初めて行ったフランスがサンテミリオンだったこともあり、思い出深いサンテミリオンです✨ このワインは、優しいサンテミリオンでしたね！ ワイン会には余り参加したことが無いらしく、店の方にいろいろ聞いて決めてくださったワインらしいです✨嬉しいですね(о´∀`о)

#サルメリアピザでワイン会 みゆきさんご持参、ラフィットを所有する人が関わってるらしいボルドー。 今回、赤は早めに抜栓してたのですが、その恩恵を最も受けたのではないでしょうか。 丸みが感じられる、なめらかな味わい。 重たい、と感じないんですよねー。 今回の中ではひときわ女性的。 vinicaやってない方とワイン会するとは思いませんでした。 ワインの輪っ！( ´∀｀)

北摂ワイン会⑥ 初めましてのみゆきさん持参のサンテミリオン しっかりした果実味。濃い味わいながらメルローらしい柔らかさもあります！ 赤はどれも早めに抜栓しといたのも良かったかも(^^) 秋はボルドーが旨いですね〜♪

サルメリアピザワイン会⑥ みゆきさん持参のサンテミリオン。これも安定した美味しさ。 豊かな果実味と柔らかな酸味。

ラフィットの安旨ワインです こういったバニラ感はとても上品でいいと思います。 ポテンシャルはかなり高いです。 バニラ感も2時間も経たずに消えて溶け込みます。 オーブリオンがクラレンドルならラフィットはサンドミニクって感じですね。 共に良く出来てます。 たまにリピートしております。 好きです。

サンテミリオン サテライト、ピュイスガンのCh.サン・ドミニク2011 メルロ80:CF20です。まだ若い印象、赤いベリーの香り、渋みも前面に出てこず比較的軽く味わえます。Alc.13.5%

安サンテミリオン。ほどほど中庸なメルロー80%、カベルネフラン20%なので当たり障りの無い味と香り。この値段では高望み出来ないが、やはり物足りない。

我が家に両親がワインを持って遊びに来てくれました♪ 『ワインはよくわからないのよ～』ってお店の人に選んでもらったワインらしいです(^^) とっても美味しく頂きました♪

美味しいですね！ リピートしたいですね！

ミッシェルロラン＆ラフィットの醸造チーム！京橋ワインの煽り文句に騙されてた頃?の買い物（笑） 前回飲んだ時よりこなれて旨く感じる、色はいまだに綺麗な赤でジャムのような甘い香り、暫くするとスパイシー、澱は結構たまってます。 2000円台半ば良い買い物でした、リピートするかも

わあ！これ、おいぴーー❤❤ 　　　 放置ストックの中から 適当にチョイーッス♪d(´へのへ｀*))✨ うーん、バランス良くてゴキゲンな感じねー❤❤ (適当) うまうまー！で、るんるんやあーー♪♪♪ (´へωへ｀*)♡*･ﾟ

しっかりした味わい ボルドーらしい濃厚なワイン ナッツとチーズにあわせて飲みたい

シャトー・サン·ドミニク 2010

味わい深かったです。

2010