Ch. Quattre La Collection
シャトー・キャトル ラ・コレクシオン

すき焼きと合わせるには、もう少し果実味があった方が良かったと思う。 ブラックワインとも呼ばれるカオールなのですが、こちらの１本はそんなに色調も濃くはありませんでした。 99が普通に売っていましたが、古酒って感じでもなかったです。 鳥のエチケットに魅かれて購入したもの。

1999年のヴィンテージ、ボルドーでは良い年ですが…、。 古酒はやはり保存状態によります。 果たして20年の歳月は…？ まずはその若さに驚き‼️ 瑞々しい果実と枯れ始めた熟成感が良いバランスです。 ややオレンジがかったエッジが熟成を物語りますが、尚もパワフルな果実は更なる熟成を期待させてくれます。 複雑な熟成のアロマと舌に染みるシルキーなタンニン。 保存が良好だったおかげですね、とても美味しく頂けました。