Ch. Puy Barbey
シャトー・ピュイ・バルベ

ブショネだったのでノーカウント。

妻に誘われて、映画「東京ワイン会ピープル」を観てきました。 知っているワインがたくさん出てきて、時を忘れるようでした。 終演後、ワインが飲みたくなったと妻に伝えると、 「毎日そうじゃない？映画を観たから久々に飲みたくなったみたいに言ってるけれど…^_^」とたしなめられました。 以下ネタバレ注意。 劇中、サバ缶に胡椒を大量にかけて、おそらくカリフォルニアと合わせていた。 それで、急遽試してみたくなったのですが、カリフォルニアがない。 代わりに、まあ、メルローが入ってそうなやつを。 メルロー、スパイシーだから。サバ缶に胡椒だし。 スパイス繋がり。 シャトー・ピュイ・パルベ05。 05ではあるが、CS使っていないのかすでに古酒っぽくなってきている。 酸味はまだある。 トップから出汁の香り。背景にはレッドベリー。 スパイスはバッチリ。タンニンは少しこなれていない。 酸が退くと、カカオのニュアンスが浮かぶが、渋みも気になるようになる。 スケールの面でも、少し物足りなさを感じるけれども、肝心なサバ胡椒とはとてもいい相性を示した。 満足満足^_^。

05 ボルドー サンテミリオン ややスモーキーさも メルロー主体 微妙に澱もあり。 タコとホタテのカルパッチョ 宮崎マンゴー 赤ではなく白に合いそうな品々 あ 載せてませんがでサーロインも食してました

2000 飲み頃お手頃ボルドー♪ こちらを再び。最初はインキーな香り。グラス一杯終わる頃には開いてまいりました。滑らかな口当たりの熟成メルロー。美味しくいただきました。

2000 また飲み頃お手頃ボルドーをリクエスト。今回はこちらを。。。とても美味しいのですが、少し気になるところがありまして。再検証の予定。

19年熟成 ブドウはカベソーとメルローだろうか…？

しっかり、渋みが美味しい。熟成した果実味、凝縮。香り、膨らむ。余韻長い。酸味はまろやか。

Ohhh myyy goooooddddd!!!!!(>_<;;;;;) 水にブドウジュースを少し垂らしてレモンをぎゅっと絞った感じ。。劣化？何だこりゃ… ワインを開けるのが怖くなってきました… 何か悪い化学物質が舌に残って悪さしてるとかあるのかな…？ 最強に無難な泡を開けるか…ふて寝するか…迷います。

2016年の今日、飲み頃。

なんと1998ビンテージ！18年前！オールドビンテージっていうの？始めて飲んだ。香りは華やかでした。あとは、舌にざらつき感があるのと、ホコリっぽい独特の感があったけど、なぜか飲み進めるほど、気にならなくなる。喉越しはさらっと。果実味はあまりなかったなー。オールドはそんなもん？

麻布十番 ニッシンにて購入 典型的なボルドーワイン。 そこそこうまい

最近ワインを飲み始めました。 これまでのよりも飲みやすいです

熟成ピークかな。メルロ主体のピュイ・バルベ。美味しい

本日の自宅ワインです。 味も香りも良かったです。 毎日ワインを頂きますが、 今だ、ワインの感想が表現できないです。 日本酒や焼酎ならまだ分かるのですが、 ワインは難しいです

プーレヴァンにて、ディナー、ソムリエのいる店。 ボルドー、林の中のワイン、備長炭で焼き鳥。