Ch. Peybonhomme Les Tours Le Blanc Bonhomme
シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム

試飲して美味しかったので購入した、自然派ボルドー白。 輝きのある真鍮色。 粘性はやや強め。 赤リンゴ、オレンジ、パイン、白桃、ローズマリー、白胡椒。 やや甘みを感じる強めのアタック。 酸は豊富で強度も丁度良い。 草木系の独特の苦みが中盤から感じられ、そこからフィニッシュまでは一本道。 まだボルドーブランになかなか馴染めません… 空き瓶：587g コルク：44mm（圧縮）

10月のショップ試飲その2。テーマはボルドー。 ペイボノム・レ・トゥール。 焼きたてのクッキー、マンゴー、みかん。 抑制された味わい、中盤から広がる。 ブルゴーニュの樽を使っているところが拘りらしい…自然派。 コラヴァンなので初速だけかもしれまんが、2本目で今日一番のワインでした。

☆2.7 甘い香りだけどドライ。