Ch. Montfollet Le Valentin Rouge
シャトー・モンフォール ル・ヴァランタン ルージュ

モンフォール・ル・ヴァランタン　ルージュ2014 メルロー マルベック カベルネ ・ソーヴィニョン 大谷石地下蔵に貯蔵したワインとのこと、メルローを頂くとよく青い茎の風味があって、こちらもそう… 私の好みからは外れていましたが、夫は美味しいとのことでした。 ｺﾉﾐﾃﾞｽﾈｰ 軽井沢のメインロードに面したホテル、お料理は繊細でどれを食べても最高に美味しい、冷製スープは今までで一番✨デザートのバジル風味のアイスが新しい〜✨マカロンも美味しい✨ これだけのお料理が出されているレストランにソムリエさんがいないので「私たちが頑張るしかないんです！」 と、キッパリおっしゃった若い従業員の女性 彼女はワインの勉強も始めていて、今のままでも充分に頑張っていると思いました。 ((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))♡ でも、やっぱり飲みたいワインがないのは悲しい…

タンニンが角が取れた感じでしっかり感じられる。温度が上がると甘さUP。バランス良し。

Le Valentin by Montfollet Rouge 2013 研修後の懇親会にて… 赤も同じワイナリーになります。こちらはVin.13ですね。MR比率が高い印象、温度が上がってくると… やや甘みが気になるかな。