Ch. Mercian 穂坂マスカット・べーリーA
シャトー・メルシャン

爽やかな酸味

リピのはずだが前の投稿が探せない^^ 投稿しなかったのかな？ というわけでお久しぶりのベーリーA家飲み あては北海道のクラッカーと甘めのブルチ つまりすでに韓国風雑炊でおなかがいっぱいなのである 常温で飲んでちょっとびっくり　香りがひどい。もしかして劣化させてしまったかもしれない…と思いつつ氷をぶっこむ。あ　ちょっと安心。 乱暴してごめんね。もう少し冷やすのでおいしくなってね^^

投稿貯めちゃったのでプライベート投稿④だった 2018シャトーメルシャン　穂坂マスカットベーリーA 山梨県韮崎市穂坂地区 娘のお家に遊びに行った時、どら焼きをお土産に持たせてくれたので、息子の山梨のお土産ワインと合わせてみました♪ 熟度の高い赤系ベリーに綿あめの様な甘い香りがします♪ オーク樽由来のヴァニラの香りが重なり、甘やかな印象です♡ 枯れ葉やタバコ、ナツメグ等のスパイシーさも重なり合い、余韻も長く、美味しかったです♡♡♡ 息子からのお土産ワイン♪ 娘からのお土産どら焼き♪ ワインもどら焼きもとっても嬉しく♡美味しかった♡ ありがとう( ◠‿◠ )

穂坂マスカット・ベーリーA

高橋さんオススメ。 美味しかったものの、値段とのバランスで3.0

赤はよくわからないけど…飲み込んだ後の軽い感じがベーリーＡらしくておいしい

スーパーのワゴンセールで発見。 ちょっと迷いましたが、 1000円程安くなっているし、ビンテージが 気になるので購入。 いつもの甘い香りのマスカットベーリーAとは 違うベリーと樽の様な香り。 色も少し枯れた色。 細かいオリがあるのかな？時々少しざらつく様な 舌触りを感じる。 何のベリー味やろ？表現微妙な私には難しい‥ けれど複雑で好きなタイプ。 割と酸味もしっかりしていて 凝縮した果実の余韻が何だか暖かくて 優しい。 もう一本ワゴンにあったなぁ もうないやろなぁ〜

シャトーメルシャンさんの穂坂ベーリーA、これはいい。赤系ベリー、樽のニュアンス、ほどよい酸味と果実味、多くの要素があって、一段上のベーリーA。 そして、飲み頃。これは何度もお代わりです(^^)

懐石料理のこだわりの本鮪〜お肉パートまで@甲府の迎賓館(笑) さすが山梨、日本ワインのラインナップが充実してました。Ch.メルシャンのテロワールシリーズなるものの内の1本。BAはあまり得意ではないのですが、お魚からお肉までバラエティに富む日本料理のコースには合わせやすい1本かと思います。 「赤い果実を連想させる華やかなアロマ、心地よい酸を持つ複雑さと飲みごたえのある赤ワイン。山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の日照に恵まれた丘陵地で、昼夜の温度差が大きく、熟度が高くかつ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます。オーク樽で長期間育成して仕上げました。 色合いは深みのある赤。イチゴやブルーベリーのジャムの香り、綿あめや砂糖を焦がしたようなカラメルを連想させる香り、タバコ、枯れ葉やなめし皮などのスパイシーな香り、チョコレートの香りなどが複雑に感じられます。心地よい酸と柔らかなタンニンによる優しい苦みが豊かな香りと調和し、長い余韻が続きます。 豚の角煮、フルーツソースをかけた肉料理、ガトーショコラ、ブルーベリータルトなどとの相性が良いワインです。」とのこと。 久々に温泉宿でまったり♪( ´▽｀) 確実で気持ちの良いサービスが素晴らしいお宿でした。さすが迎賓館。笑 早くコロナなくなれー！ あ、キリ番だった！(ﾟДﾟ)

2500円。 酸味がキツく渋い。一口目鮮やかな酸味かと思ったら、そのままツンとしたまま渋みに。葡萄が若い気がする。山梨の方がコスパいいかも。

日本　山梨　赤

ワイン会

マスカットベリーAの最高峰。樽に負けない果実味のバランス。

ベリーAの華やかさとオーク樽の香りがしっかり感じられる、照り焼きと良い相性でした

木樽のニュアンスと果実味 綺麗なルビー色 軽い口当たり

マスカットベーリー Aを初めて飲んだ約4年前から、 甘い香りと国際品種に比べると甘めな味わいは、 すき焼きや肉じゃが等のみりん、砂糖醤油と合うんじゃないかと思った。 YouTubeで今半などの名店を含めて20本位みて作り方を何となく覚え、トライ。 結果は合わなくは無いが、とても合っているとも言えなかった…ただ、これは私の作り方がザラメを割と多く入れてしまったからだと思います。 次こそは‼︎

メルシャン 穂坂マスカットベーリーＡ14 軽いフォクシー・フレイバー。 このフォクシー・フレイバーは割とすぐに落ち着く。 しっかりとしたタンニン。 少し時間が経つと、また少しだけアイアン的なミネラルを感じる。 【追記】 マスカットベーリーＡは欧州品種とアメリカ品種の交雑種。 ヴィティス・ラブルスカ（主に食用ブドウ品種。皮が薄い）が入っているのでフォクシー・フレイバーはある。で、間違いないようだ。 ヨーロッパの人は毛嫌いするが、そもそも日本食にはフォクシー・フレイバーに共通する要素があるので合うとか。本当か？ 私はフォクシー・フレイバー、嫌いだけどなぁ。 とか言いながら、タキザワワイナリーのデラウェアを、妻が欲しいと言うので持っていたりする^_^;。 和食に合わせてみようか。 あと、少し前に旅路という品種のワインを２種類飲んでいるが、フォクシー・フレイバーは感じ取れなかった。もともと食用ブドウとのことだが、旅路はラブルスカではないのか？皮は薄そうだけど？ アジア品種というのもあるらしいけれど、それなのでしょうか？ フォクシー・フレイバーはどんな味かですか？ファンタグレープです(^-^)v。

日本　山梨　勝沼

シャトー・メルシャンの勝沼プレミアムツアーでの試飲です。穂坂マスカット・ベーリーA 2015。凝縮感のあるベーリーAです。しっかりとした口当たりの果実味。でも特有の華やかさも合せ持つ。

シャトー・メルシャン　穂坂マスカット・ベーリーA 2014 「山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の丘陵地で標高が高く昼夜の温度差が大きいため，熟度が高く且つ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます．そのマスカット・ベーリーAをオーク樽の中で時間をかけて育成し，果実の凝縮感と力強い酸を持つ，複雑で上質な味わいの赤ワインに仕上げました．」 産地　日本　山梨県　韮崎市穂坂地区 品種　マスカット・ベーリーA アルコール度数 12.5% 外観はガーネット．ブルーベリー，クランベリー，いちご，プルーンのフレッシュで豊かな香りがします．アタックは滑らかでまろやかな甘みを感じます．酸味は伸びやかで豊かな果実味と調和し，しなやかで溶け込んだ渋みもあり軽やかなボリューム感を形作っています．後味に蜂蜜の香りが余韻を残します．美味しいと思います． シャトー・メルシャンの見学の最後にあったテイスティングでのんだ穂坂マスカット・ベーリーA．美味しくてワイナリーで購入し自宅に送付していました．マスカット・ベーリーAにしては複雑な深い香りがあり，ボディもふくよかな感じでした．ひょっとするとメルロと勘違いするほどです． 開けて二日後にラムチョップのローズマリー焼きに合わせてみました．ラムの脂と旨味にも負けないほどのストラクチャーがあり，なかなかいい感じでした．そう，二日目にもまったくヘタれる感じがなく，むしろ全体的に安定した感じでした．こんなマスカット・ベーリーAははじめてです．

メルシャンワイナリー試飲 その2 これも日本ワインコンクール金賞というが かなり普通。 シャルドネよりは好み。

マスカット ベーリーらしい酸味。

ボトル2本目は、穂坂マスカット・ベーリーＡ。 色は透明感のある赤紫色。 イチゴのような甘い香り。 飲むと樽香も結構あって、タンニンは滑らかで優しく滑らか。 甘酸っぱい果実味とバターっぽい味わいも。 つまみは串焼き、串揚げとウニおにぎり。 美味しく楽しく飲めるお店が無くなって残念ですが、また、どこかで復活するのを楽しみにしてます。

山梨勝沼ワイナリー巡りfeat一人旅 シャトーメルシャンにて、日本ワインコンクール受賞ワインをセットで試飲。 きれいなルビーの外観。 香りのボリュームはやや弱いか。 アタックはベーリーAとしては強めに感じました。

山梨遠足 ぶどうの丘にて これも樽の効いたベーリーA( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

セラーのなかあっさりめ しかなかったー！ 明日買いにいってきます?? ランプとかジビエとかに会いそうな味かな。

今回のワイン会の差し入れに持ってきて頂いた日本のワインです。調べてみると昭和の初期、交配により生まれた日本固有のブドウ品種『マスカット・ベーリーＡ』は、山梨県で多く栽培される赤ワイン用ブドウです。生食用と醸造用のどちらにも使われる品種であるため醸造用専用品種よりも劣るという認識をもたれていた時代を過ごしてきましたが、９０年代後半より、栽培方法を見直すなどにより熟度の高いマスカット・ベーリーＡの育成に注力をしてきました。穂坂地区のマスカット・ベリーAを使用した、果実の凝縮感と力強い酸をもつ複雑で上質な味わいの赤ワインです。各産地の風土の味わいをワインに映すべく、ブドウのポテンシャルを引き出し、決して一つの味わいの要素だけが前面に強くでることがない、絶妙なバランスと調和を備えた味わいですとのこと。マスカットベリーAにありがちな甘ったるいキャンディ香はなく和食に合いそうなスッキリした味わいで驚きました！このマスカットベリーAは人におすすめできますね～

メルシャン 穂坂マスカットベリーA2012

@クラフタル 中目黒

美味しい！