Ch. Mercian 北信カベルネ・ソーヴィニヨン
シャトー・メルシャン

酸がしっかり。 少し尖めの酸。 アルコールが、強めの香がグッとくる。 まだ少し若いのかも。 タンニンはしっかり目だけど、もう少し経てば、よくなる感じがする。

骨格はしっかりしていながら濃厚ではない。 ピノ・ノワールのようなカベルネ‥ソーヴィニヨンというかんじ。タンニンも酸もわりとしっかり。 香りが豊か。美味しい！

やや酸が立った感じはあり、フレーバーの凝縮感はCSにしてはちょっと弱い感じがしますが、青さは全くなく、タンニンも柔らかな感じで、エレガントな造りです。

カベルネ100%なのにメルローが入ってるような優しさも感じられる美味しいカベソー。 しばらく寝かすとエレガントに感じになるのではないかと思ったり。 5000円出すなら海外産で美味しいカベソーは沢山あると思うんですが、それでも買っても良いかなと思えるワインでした。

長野県北信地方のカベルネソーヴィニヨン。 香りは穏やかだが輪郭がはっきり。ブルーベリーやカシスのコンポート。乾燥した土や丁子にミントのニュアンス。樽は他の香りに溶け込み上品。チリカベっぽい。 控えめな果実味だが固さは無く、高く綺麗な酸と共に中盤以降に盛り上がる。タンニンは滑らかでこなれている。余韻に微かな樽と土のフレーバー。味わいはクールなカリカベの様。 香りは綺麗味わいも輪郭がしっかりしている。完成されたワイン。

全ての被災地罹災者の無事を祈ります。そして勇気を与えてくれた日本ラグビーにこの１本を抜きます。 感謝 #RWC

バランスのとれたカベルネ・ソーヴィニヨン

シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 長野県北信地区 右岸地区 カベルネ・ソーヴィニヨン100%。杉、ブラックチェリー、プラム、カシス、チョコレート、スパイス。果実味あり、タンニンもなめらかでとても美味しかったです。

メルシャンワイナリー試飲 その3 これは銅賞らしいが、 カリフォルニアワインに慣れていると カベルネの割には薄く感じてしまう。 もちろん不味くはないが、 これで6000は高い。