Ch. Mars Prestige Koshu Barel Fermentation
シャトー・マルス プレステージ 甲州 樽発酵

山梨マルスワイナリー プレステージ 甲州樽発酵 2016 韓国家庭料理のお店で… 夕方からは気温の低下が著しく、暖かいスープものが良い季節です(^^) 樽のかかった甲州もワイナリーによって趣が異なり好みのワインをさがすのも楽しいですね！ ライムに青リンゴの香り、しっかりな味わいにほんのりな樽の香り。

しっかりと主張した果実味、辛口。和食に合う！

樽

やるなあマルスワイン！ かなりいけます、これ。甲州らしくもあり、樽香のコクもあり。意外にも納豆に合うのでお試しを。

家飲みで、頂きもの甲州。 甲州にして樽発酵と書いてあるだけに、色が濃いのと樽香あります。12度だしスイスイいけちゃいます。

グリーンがかったイエローで粘性は中等度。 穏やかな香り。白桃、青りんご、サイダーに丁子や酵母。樽は軽めだがテキーラやスコッチのニュアンスが混じる。 アタックは軽く、サイダーやレモンの様な爽やかさを感じる。酸はまろやかで中盤から余韻にかけてローストした樽の苦味と香ばしさ。味わい自体はフラットだがフレーバーが面白い。 このワインでは、シャルドネで感じる甘い感じの樽ではなく、ウイスキーやテキーラで感じる清涼感のある樽を感じる。

昨日あれだけ飲んだのにOS1のおかげか今日まで後遺症が残ることなく、今晩もワイン。 サンマのムニエル、トマトバジルソース添え・マッシュルームと白魚のリゾット・コーンクリームスープに合わせてシャトー・マルスの甲州。 色は透明感のあるレモンイエロー。 香りはバニラ。少々樽が効きすぎてしまっているようです。 飲むと甲州らしいクセの無い果実味とすっきりした酸味。 至って普通の甲州かと… 今年の日本ワインコンクール金賞ですが、スケール感には物足りなさが残ります。

めちゅめちゃフルーティー。

ブラインドで出したら皆んなが顔をしかめてシャルドネ⁇と答えたワイン シャルドネかなぁ〜と思わせぶりに言ったら、誰かはボルドーのSBかな？とも 先日スクールで試飲したフニャフニャの味わいに無理やり樽香をつけたと先生が酷評した甲州樽熟よりはバランスよかったけど、開けたてで冷えた状態では焦げ臭い、煙たい樽香が気になりました。 少しグラスに放置したら煙たさは収まり、若干のバニラ香に変化し、さらに後には甲州らしい麹っぽい香りも出てきましたが、誰もお代わりはしなかったのでまだ半分残ってます（≧∇≦）

甲州らしさと樽香が共存してます。 敢えて悪く言えば、調和していない？

サッパリ。軽いですが、爽やかで軽い樽の香りがいいです。

スッキリして上品な味わい。

マルスワイン。石和温泉で購入したやつ。 日本酒のようなすっきりさ。甲州ぶどうは元々甘さ控えめなんだと初めて知りました。