Ch. Mars Hosaka Muscat Bailey A Barrel Aged
山梨マルスワイナリー 穂坂 マスカット・ベーリーA 樽熟成

日本、山梨県。 品種はマスカット・ベーリーA100%。 苺キャンディ、苺ジャムの香り。 甘い香りは強いが、どこか懐かしく柔らかい。 樽熟成ということだけど、樽香は感じなかった。 ほんのり甘く薄味、タンニンはほぼ無く、酸も控えめ。全体的に線は細く感じるものの、安っぽさはない。 なんだか綿菓子を連想する味。 久しぶりにマスカット・ベーリーAを飲んだけど、なかなか個性が強いと思う。面白い。

ロールキャベツ 長ネギのマリネ 新じゃがのフリット

訳あって、抜栓二日目からのテイスティング。少しだけボケてしまった感じもあるけど、マスカットベーリーAらしいチャーミングな香りに、バニラを思わせる微かな樽香。もっとコンディション良く味わいたかったけど、十分満足出来ますね。

コクあり、バターの味わい。 気に入りました。トリュフとフォアグラも美味しかった。

ミディアムボディ（赤） 外観は、中心に向かって輝きのある華やかなルビー色。 清澄度が明瞭で健康的。まだまだ若々しい。 豊かに香る樽香に、小さな赤い果実、ブラックベリー香に、ベリーＡ特有の濃縮感のある香り（木イチゴや土の香り）が調和しているのが特徴。 やわらかいベリー系フレーバーが広がり豊かな渋みを感じさせる。 ほどほどの酸味に、樽との調和がとれており溶け込んだ印象。 余韻にコクのある完熟ベリーＡと樽由来の心地良い渋味がしっかりと残る。 和洋中全般との相性がよく、白身の魚料理から赤みの肉料理全般と相性が良い。 2600本限定

マルスのベーリーA樽熟2017。鮮やかな赤紫。すみれ、樽のバニラ香。全体的におだやか。だけどまだ元気な感じ。やや渋みが強く残る。