Ch. Mars Cuvée Prestige 日之城 Merlot
シャトー・マルス キュヴェ・プレステージ 穂坂日之城メルロー

ポテンシャル高え 今日の１本目

今日は何本目かわからなくなってきった

本日２本目

スターターの次は、コースメニューからお肉主体のようなのでこちらの赤をチョイス(^-^) Château Mars Cuvee Prestage Hosaka Hinojo Merlot シャトーマルス キュベ プレステージ 穂坂日之城 メルロー (HPより転載) ■生産者　山梨マルスワイナリー ■生産地　日本/山梨県韮崎市穂坂町■品　種　メルロー100％ ■商品説明 茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂丘陵東斜面に自社畑である「穂坂日之城農場」。 日本有数の日照時間を誇る冷涼な高地で、自社最高峰となる高品質ワインの醸造に取り組んでいます。 「日本人のための日本のワイン」の造り手として、風土の味を活かしたワイン造りを行っています。 新樽は使わず、フレンチオークを中心に一部アメリカンオークも使いながら18か月の樽熟成を行なっています。 ■Tasting Note 外側から中心に向かって深みのあるルビー色。 清澄度が明瞭で健康的、濃さと輝きがあり、若々しい。 カシスやブラックチェリーといった黒系果実や、野イチゴを煮詰めたジャムを連想させる香が豊かで支配的。 果実味に富んだ豊かな味わい。 メルロー種特有の、なめらかな渋味とふくらみのあるやわらかい口当たりが印象的。 凝縮感のある味わいは、、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物から、すき焼きやクリーム系ソースまで相性が良い。 (転載終了) ブラックチェリー、レーズン主体、粘性度は中庸でタンニンはあまり感じない。酒質は若い印象でフレッシュ。期待どおり、メインディッシュの肉料理と相性は抜群でした(^-^)ｳﾏｳﾏ 久々のフルコースで全部食べきれるか不安でしたが、最後まで食べきれました。お腹パンパンです！

こんなのもある すげーーー

たるの香強い

? 山梨マルスワイナリー Ch.Marsキュベ プレステージ 穂坂日之城 メルロー 少し荒々しい感じはしましたが空気が含んでいくと、優しくメルローからくる苦味が印象的なハンサムなワイン。 ❇︎#山梨マルスワイナリー#本坊酒造 生産者 ❇︎#merlot 葡萄 ❇︎#日本#山梨 生産地

シャトーマルスのワイナリー試飲にて。こちらは有料のメルローです。さすがに国産メルローは長野に一日の長がある感は否めないかなと思いますが陰性な深みは新世界ではなかなかないかなと思います。

黒系果実の香り。丸く飲みやすいが、全体的に軽く余韻も短い。 薄い香りと同様に、うっすらと酸味と甘味があり、それなりにバランスは良いのかも。 ただ、開けてすぐの印象と、2日目の印象に特に変化はなく、同じ。 値段は4000円と張る割に印象が薄く、値段に比べて味は普通、コスパは極端に悪いと思う。 1本で評価することもできないけど、まだまだ日本はワイン作りに努力が必要と感じる。

山梨県アンテナショップ試飲。日本のメルローは海外のものと全然違う。頑張れ日本！という気持ちになりました(^^;;

マルスワイン祭で飲んできたワイン

リゾナーレ八ヶ岳 濃い味シリーズ 日之城メルロー これも、、、薄い

八ヶ岳リゾナーレにて

私的ベスト日本メルロー候補！ 今年はピノを飲もう、と思っていたのに、メルローの在庫が増加傾向…

マルスの工場の有料試飲でいただきました〜。