Ch. Les Huberts Côtes de Bourg

良い意味で中間を行く味 酸味と渋味のバランスが個人的好み また飲みたい味

オーク樽の魔術師たち。2本目は樽12ヶ月熟成の、コート・ド・ブールAOC「シャトー・レ・ウベール2014/Chateau Les HUBERTS COTES DE BOURG 2014」。メルロー90%、カベソー10%。これが実に好み。さほど樽っぽくない。色薄くて軽やか。酸味がクリア。……そして時間経過で更に魅力的に！果実味の「雫」です。打ちのめされます。これがジロンド河右岸の魅力ということでしょうか。左岸より除梗率高め（なので渋みが少ない）でしょうか？←素人感想です …でもこちら、どこかで飲んだ記憶がある味です。この心地よいクリアな酸味は、おそらくボルドーのどこかかブルゴーニュだと思います。サンテミリオン？ 2日目。じゅわーーーっと良い酸味です。その後、舌の上に微か～な果実とバニラの香りが残ります。やや苦味が乗ってきたので明日は厳しいと判断。今日中に飲んでしまいます！