Ch. Fonréaud Le Cygne
シャトー・フォンレオー ル・シーニュ

ソービニョンらしいきりりとした酸味がありつつも、樽の香りがしっかりある。ドライでボリュームがある味。そして、微かに泡を感じる。フルーティな感じな香りではないので、軽い野菜やフルーツの食材には合わない。塩の焼き鳥、サラミによく合った。

ボルドーリストラックのシャトー フォンレオー ル シーニュ2017 SB60、セミオン25、ミュスカデ15 樽香が効いてどっしりと飲みごたえがある白。果実感もあり。 小売ボトル4000円台なら安いと思える1本。今回はグラスでいただいたけどボトルも買いたい

シャトー・フォンレオー・ル・シーニュ・ブラン2016。ソーヴィニョン60%セミヨン25%ミュスカデ15%で樽熟成しているそうです。 タルタルしておらず、まろやかな味わいに樽熟成を感じるのはやはり上品。ミュスカデがあるから、甘いメロンやアプリコットの香りがするのかな？結構タンニンもあるがそれを主張しない、あくまでもまろやかなエレガントと微甘香です。カジュアルにはなりきらない、でも格式張ってはいない、絶妙なニュアンスです。