Ch. Ferrande Graves Rouge
シャトー・フェランドゥ ルージュ

（☆3.3）

酔って開けたので、テイスティングは無しです。 しかし、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドはまろやかさがあり好きな味です。

今月末で閉店するお店なので、ワインリストを見て頼んだワインがことごとくなくて、予算内でお店が選んだワインをいただきました。

実家のデミグラスソース用になるトコを救出。 けど酸味が強くて私は苦手だった(>_<)

子羊とのマリアージュ最高！

シャトー・フェランドゥは、カストル・ジロンド村にあります。 エチケットにもあるこの美しい建物は、19世紀末に改築されたもので、城主の邸宅でした。 この領園の歴史は、遠い昔にさかのぼります。 紀元前1世紀にはカストル村にローマ人が駐在していたことから、古くから多くの人々が往来する大規模な集落があったことが想像されます。 その歴史の中で、多くの傑出した人物がフェランドゥ城主として名を連ねています。 カステルファミリーは、当時の城主デルノー提督から土地を借り受け、16年間経営にあたった後、1992年にワイナリーを買い取りました。 最高の品質を求め続ける姿勢に貫かれたシャトー・フェランドゥワインのユニークなスタイルは、世界的名声を勝ち取り、ついにはシャトー・フェランドゥは厳選されたメンバーのみが加入できるユニオン・デ・グラン・クリュのメンバーとなりました。 試飲会。 ベリー、チョコの濃厚な香り。 少し温度高い方が香りを楽しめそう。 タンニンは強くない。 後味スパイシー。

神保町の古民家フレンチでの二本目です。

まだ飲んでない

ジビエの会 料理はもう少し前だった気がするけど 猪バラ肉のブレゼ ソースポワブラード