Ch. Cavale Calèche
シャトー・カヴァル シャモニー

飲んだのは、半月前です(^^ゞ

「シャトー・カヴァル」 ボルドーAOC メルロー100% 昔ながらのオーガニック栽培、醸造方法にこだわっているシャトー・カヴァル。収穫も手摘みで行い、昔ながらのコンクリートタンクで醸造を行っています。ガーネット色をしたワインからはチェリーなどの赤系果実のアロマがたっぷりと香ってきます。しっかりとしたタンニンがあるにも関わらず、アタックは優しく、フルーティに仕上がっており、余韻が比較的長いワインです。と説明書きされてます。

甘い。赤果実。鉄。まろやかタンニン。酸味かすか。

Chateau Cavale【2014】 フランス/ ボルドー ブドウ品種 メルロー100% 昔ながらのオーガニック栽培､醸造方法にこだわっているシャトー・カヴァル。収穫も手摘みで行い､昔ながらのコンクリートタンクで醸造を行っています。ガーネット色をしたワインからはチェリーなどの赤系果実のアロマがたっぷりと香ってきます。しっかりとしたタンニンがあるにも関わらず､アタックは優しく､フル―ティに仕上がっており､余韻が比較的長いワインです。 と紹介されています。