Cembra Vigna di Cancòr Riesling
チェンブラ ヴィーニャ・ディ・カンコール リースリング

2017 チェンブラヴィーニャ・ディ・カンコールリースリング イタリア　トレンティーノ 西荻窪のイケメンスーパーソムリエさんのお店で頂いたミュラー✨がとても美味しかったので、同じ造り手さんのリースリングも購入させて頂きました♡ レモン、青りんご、パイナップルの果実味に火打石♪ ぺトロール香を最初感じましたが、程なく落ち着きました♪ 口当たりは少し粘性があり、シャープな酸と旨みのバランスがとても良いです♪ 余韻は長く続きます✨ とっても美味しかったです♡ イケメンスーパーソムリエさん♪ 今回も美味しいワインをありがとうございました(*^^*) そして ゆーもさんから先日お土産に頂いた焼酎✨を先ずは頂きました♡♡ 本格焼酎「雪男」 「鶴齢」純米吟醸の酒粕を100%使用した本格焼酎。 粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸し。 ふわりと広がる酒粕の香りがします♪ こちらは焼酎なんですよね( Ꙭ) 初めて頂く風味✨ 驚きの美味しさです♡ 主人も大層喜んでおりました♡ とっても美味しい、珍しい焼酎をありがとうございました(*^^*)

イタリア　北部のリースリング

これは本当によいリースリング。 開栓当初はいわゆるペトロール臭がたっているが、短い時間でワインは開き、しっかりしたミネラル感にグレープフルーツやポンカンを思わせる豊かな果実感、きれいな酸が見事に調和。 鰆のソテーガーリックバター味噌ソース、オレンジクイーン(オレンジ色の白菜)のクリーム煮、シルククイーンのバター炒めいずれとも素晴らしい相性示す。 最後は素飲みでも楽しめる。

北イタリアのリースリング。 やや緑がかった淡い黄金色、粘性は少な目。 青りんごから始まり、白い花、白桃の薫りも。酸も穏やかでアルコールも低めなのだが、しっかりした、旨味と相まって全体のバランス良い。 ローズマリー風味の鶏とじゃがいもの炒めものはもちろん、アボガドとトマトのサラダ、冬瓜のそぼろ煮とも良く合う。 今回驚いたのは、村上重樽出し しば漬けの茗荷谷、生姜が、ワインの更なる旨味を引き出したことである。 良いワイン。