Cellar Foot Sink The Pink Pinotage

天ぷらと南アフリカワインの会。写真撮れてないワインも多いのですが、この日わたし1番はこのロゼ。ナチュール感満載ですが、ロゼにしてはブドウの味がしっかり残り酸味も好みでした。 この日は冬の味覚と春の味覚の融合でした。

南アフリカのキリッとしたロゼ。冷やしてゴクゴク飲みたい

面白いワイン希望！！ってリクエストしたら、自然派ワインのマスターが出してくれた南アフリカの赤。 飲んだら躍りたくなるワインだよというコメント通り、ポップな美味しいワインでした。 タンニン控えめの軽めなんやけど、ミネラルや辛みがしっかりしていて、鴨にも負けない爽やか君。グラス壁面に見える微発泡が口の中で感じられ、みんなでワイワインするにはピッタリ♪ 瓶の中の固形物(澱ではないけど何やろ？)が入ってきて、グラスに注いだワインの透明度が少しずつ変わっていくのも楽しい。

連投すみません。南アフリカのBIOワインです。このロゼは、振って飲む面白いワインですよ。( ^ ^ )/□

酸化防止剤が０なので10分おくと酸味が強烈に。梅肉の香り＋出汁のような旨味。ワインの奥深さを感じる瞬間ですね。トリッパーと共に。