味わい |
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香り |
ワイン名 | Cave d'Occi bijou Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes |
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生産地 | Japan > Niigata |
生産者 | |
品種 | Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) |
スタイル | Red Wine |
2019/08/13
(2015)
日本ワインコレクターのお友達主催のワイン会@北参道 5フライト目はボルドー品種 新潟カーブドッチのビジュー カベルネソーヴィニオン VV 2015 1993年に植樹した、カーブドッチで一番古いカベルネを100%使用したワインだそう 一樽のみの限定生産 カーブドッチと言えば、皆さん(私も)どうぶつシリーズの印象が強いせいか、「こんなきれいなワインも造ってるんだ〜!」といった反応。 シルキーでエレガント タンニンは滑らか ダークチェリーやカシス、大きな赤い花、杉、ミント 重くなく、バランスがよい これって、日本のカベソーの完成形の一つじゃない⁉️
2024/06/23
(2021)
2023/08/22
(2019)
2022/05/14
(2019)
2019/01/20
(2015)