Cave d'Occi Dornfelder
カーブドッチ ドルンフェルダー

3.00

36件

Cave d'Occi Dornfelder(カーブドッチ ドルンフェルダー)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • マッシュルーム
  • サフラン
  • 木樽
  • ラズベリー
  • バラ
  • 腐葉土
  • クローブ
  • 黒コショウ

基本情報

ワイン名Cave d'Occi Dornfelder
生産地Japan > Niigata
生産者
品種Dornfelder (ドルンフェルダー)
スタイルRed Wine

口コミ36

  • 3.0

    2023/05/01

    (2021)

    新潟ワインコーストの旅⑨ 敷地内ホテルに2泊してワイン三昧至福の3日間。 マリアージュディナー⑥ 2021ドルンフェルダー 赤いベリー 腐葉土。 魚に白ワインソース 当然白を合わせると思いきや山椒の香とのマリアージュを意識して赤ときた。高度なテクニック。普通に白の方が合うと思ってしまう凡人な私(^^;) 金目鯛のうろこ焼き 山椒の香り 白ワインのソース

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2021)
  • 2.5

    2020/09/19

    (2018)

    カーブドッチのドルフェンダー。 ひと口目のインパクトは弱いものの 後から感じる酸味とタンニンの バランスが良い。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2018)
  • 2.5

    2019/10/27

    レコルタカーブドッチにて

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 3.0

    2018/10/09

    (2017)

    新潟 カーブ・ドッチ ドルンフェルダー 最初はキノコとか木の香り。 飲むと少し樽感。タンニンは少なめ。 余韻は短く、酸味は飲んだ後に舌にわずかに感じるくらい。すっきり飲める感じ。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2017)
  • 3.0

    2018/06/11

    (2017)

    カーブドッチ

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2017)
  • 3.0

    2018/05/04

    (2017)

    さらにせっかくなので、飲んだことのない品種を。ドイツのドルンフェルダー。ドイツでは人気上位らしいス。キレイな紫色でちょい酸味強く、山葡萄に似てるな、と感じた。樽を結構効かせてる感じ。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2017)
  • 3.0

    2017/06/03

    (2016)

    カーヴ・ドッチさんにお邪魔した(⌒▽⌒)。 最近ドルンフェルダー大好き。 お味の方はドイツと比べてはいけないけど、酸味の穏やかな沿岸地の味わい。 軽く冷やすのも良いのかな。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2016)
  • 3.5

    2016/12/28

    (2015)

    陰性を主張するキノコ、コケが鴨肉の味わいに寄り添い、旨味を掻き立てます。今回の旅では、何種類もの初品種がありましたが、これはお気に入り。帰りにショップで買うことを決意。実際買いました。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2015)
  • 3.5

    2016/10/10

    (2015)

    カーブドッチ ドルンフェルダー2015

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2015)
  • 2.5

    2016/02/24

    (2014)

    山葡萄、シニアソムリエ店、有資格者の方々と。 ガメイ?と思ったらドルンフェルダーというブドウ。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2014)
  • 2.5

    2016/02/23

    (2014)

    海老のパスタ美味しかったな。 ワインは新潟のドルンフェルダーです。 ドイツ品種ですね。 青い草の香りと甘いキャンディ香が印象的です。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2014)
  • 1.5

    2016/02/04

    (2013)

    私の口には、合わないようでした。

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2013)
  • 3.0

    2015/10/20

    (2014)

    2014 11% 赤い薔薇、タンニンさらさら、余韻短め

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2014)
  • 3.0

    2015/10/16

    (2014)

    新潟ワイナリーコーストフェスタ ほろ酔いな掛川さんと(笑)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2014)
  • 2.5

    2014/12/16

    (2013)

    モツ煮、笹かまのお供を探して。 裏面のキノコや土のニュアンス、の表記に惹かれて買ったワイン。 開栓直後、わぁ、キノコ〜( ´ ▽ ` ) 湿ったニュアンスはなかなかのもの。 タルは軽め。 酸味がキューっと。タンニンはほんのり。イチゴニュアンス。 ピノに似てる気がします。 また夏にワイナリーゆくぞー♡

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2013)
  • 2.5

    2014/10/12

    (2012)

    カーブドッチ ドルンフェルダー2012

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2012)
  • 4.0

    2014/10/04

    (2013)

    飲みやすい、すいすいいける❗

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2013)
  • 4.5

    2014/05/17

    (2009)

    これ美味い

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2009)
  • 2.5

    2020/04/17

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 3.0

    2020/01/12

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 2.5

    2019/05/23

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 2.5

    2019/05/19

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 3.0

    2019/02/24

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 3.5

    2019/01/01

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 2.5

    2018/12/03

    カーブドッチ ドルンフェルダー
  • 4.0

    2018/06/12

    (2017)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2017)
  • 3.5

    2017/12/03

    (2016)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2016)
  • 3.0

    2017/10/02

    (2013)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2013)
  • 3.0

    2017/01/07

    (2015)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2015)
  • 3.5

    2016/12/30

    (2014)

    カーブドッチ ドルンフェルダー(2014)