Cave d'Occi あなぐま サンジョベーゼ
カーブドッチ どうぶつシリーズ

『No.996 圧はなくとも明るく陽気』 昨日の話。 週末、一泊二日の家族旅行に行ってきた。旅行のメインはスピッツのライブだったわけだが、」合間にホテルのプールで遊んだり、チラッと観光したり、美味しいもの食べたり…としっかり満喫できた次第。 とりあえず夏を満喫したのはいいが、家に帰り、片づけをしたり、洗濯物回したりして、少しづつ現実に溶け込んでいく…またどっか旅行行きたいなぁ。 なんてなことを思いながらのこの日の夕飯のメニューは… ・ピザ(ピザハット) ・ボロネーゼのショートパスタ(ピザハット) こんな日は宅配ピザですね。そしてカーヴ・ドッチのあなぐま2019年をお供に。サンジョヴェーゼ100％の一本。大好きなんだよなぁこの薄旨ワイン！ 抜栓し、グラスに注ぐ、相変わらず淡く薄いチェリーレッド…ほぼロゼですな。チェリーやアセロラのようなサワサワするようなキュートな果実香。…そして一口…うん、やはり美味しい。2019年も間違いなく美味しい。下にキュッとくるアクセント的な酸味。香り通りのチャーミングな果実味、紫蘇っぽい風味も。そして以前飲んだ時も感じた、ちょいトマトとバジル感。うっすらと火薬的なニュアンスも。そしてなによりコリッコリのミネラル感が実に秀逸。 サンジョヴェーゼって明るく陽気ではあるが、どっか圧の強さみたいなものを感じたりする(あくまで主観)のだが、このあなぐまは、そこまで圧の強さを感じない。むしろピノ寄りの味わいを感じなくもないが、サンジョヴェーゼ感もしっかり感じるわけで。いや、あの圧の強さも嫌いじゃないんだけど。 仕立ての良いシャツ…一方的に敬愛しているジュゼッペさんが、あなぐまをこう評していたのだが、まさにドンピシャ！思わず膝を打ったのは言うまでもない。いいこと仰る！ そんなもんだから、ピザに合わないわけがない…ほんとはドミノがよかったが、ピザハットも美味しいじゃん！ 本当はなにか和食にでも合わせたかったのだが…それはまた別の機会で…とても美味しかった、ごちそうさまでした！

少し濁りのある赤茶、代赭色 さくらんぼ、フランボワーズ、ブラックチェリー、日本のピノに通ずる紫蘇や梅っぽさも少々 キュートな甘酸っぱさ、可愛らしいけどしっかりしていて、でもどこか馴染み深さもあって沁み渡る旨さ あなぐま好きだ〜♪ 畑の葡萄も水を吸い上げて、始動しました！ 今日は誘引してきました^ ^

Cave d'Occi あなぐま 2021 サンジョベーゼ100% 鮮やかで真っ赤なルビー色~ロゼより濃く赤より淡い色調です。 薄っすらとした古樽のオブラートに包まれているのはチェリーとバナナとチューインガムの粉!?(←多分伝わらない…笑) 酸っぱいだけでは終わらない旨味や香りがたくさん含まれていました。イタリアワインでは決して表現する事が出来ない“ピュアなサンジョベーゼ”を体感する事が出来るワイン♪⁠ これ凄く良いワインですね!

カーブドッチの掛川さんのどうぶつシリーズと、徳島のNatan葡萄酒醸造所の女性醸造家井下さんのワインと、非公式参加されたショオさんのワインを飲むイベントに参加！ これが最後！ （ワイン会では www）

11月2日にゆーもさんの上京に合わせて西荻窪のDa Masaさんのお店で行われた会でのワイン。こちらはゆーもさん持ち込みのカーブドッチあなぐま（サンジョベーゼ）2017年。赤ワインなのですが、色はロゼかというような淡くて透明感のある綺麗な色。飲んでみると、品種はサンジョベーゼなのに、如何にも日本ワインという薄旨系の味わい。後から出汁系の香りも感じました。サンジョベーゼのはずなのに、トスカーナのサンジョベーゼとは別物です。日本で育てるからなのか、日本で醸造するからなのかは分かりませんが、しっかりとした日本ワインの味わいでした。 最後の写真は、ゆーもさんからいただいたお土産。 まだ食べてませんが、今日辺りビールのつまみになりそうな予感です。

久しぶりのトーキョー遠征2021秋 16 お久しぶり♪ゆーもだよ！全員酒豪‼︎ の会⑦ バイオリニストの志村さんが到着です！ これで全員酒豪！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! 満を持して(?)ゆーもの持込 カーブドッチ どうぶつシリーズ あなぐまさん2017 新潟のサンジョベーゼです♡ 赤ワインですよ〜と言っても 信じてもらえないくらい 淡くはかないチェリーロゼピンク でも、しっかりとベリーやスパイス香ります お出汁系の旨味と赤い果実味 そしてなんといってもソルティなミネラル 思わずゆーも、叫んじゃいました。 「シラスのピザが食べたいです！！」 シェフの粋な計らいにより ネギと茗荷ものってます♪ 美味しい〜！最高です！ 素晴らしいあなぐまちゃんとマリアージュ！！ 驚くべきことに 猪のラグーソースのリガトーニにも 負けてません！ってかバッチリあいます♡ シラスピザとはミネラリーが増幅され ラグーソースとは果実味が膨らんで 皆様と分かち合うことができて 幸せの美味しさ(*´꒳`*)ｳﾚｼｲ...

2017 カーブドッチ・ワイナリー　あなぐま（サンジョべーゼ）　角田浜　新潟/日本 11/2 お久しぶり♪ゆーもさんだよ！全員酒豪‼︎ の会・その7 7本目は、ゆーもさんご持参のカーブドッチのどうぶつシリーズのあなぐま。サンジョヴェーゼ100%の赤ワインです。 「赤」といいながらも、外観は透明感のある明るいオレンジ。どう見てもロゼですね…しかし、淡い見た目に騙されてはいけません。 目を瞑って飲めば、しっかりコクがあり、酸が豊かで旨みがギュッと詰まった赤ワイン。 ブラッドオレンジ風の香りも爽やかで、ちょっとお出汁の効いた旨みが素晴らしく濃厚！ これには、猪と和牛のラグーでいただくリガトーニがメッチャ合いました‼︎ 日本のサンジョヴェーゼ、恐るべし！

ゆーもさんから頂いたワイン。 おぅぅー！ サンジョベーゼ！(@_@) ラズベリーやクランベリー、さんざしなどのアロマ。 ほんの少し漬物や梅干しのようなニュアンス。 色は淡いですが、やはりサンジョベーベらしく爽やかな酸味とドライなタンニンがあります。 中盤からジワっと来る旨味。 じわりと美味しいワインです(*^^*) ゆーもさん、貴重なワインをありがとうございました(^^)v

念願のカーブドッチの動物シリーズ。 料理に合わせなくても、そのまま出十分楽しめる。 まず、色が素敵すぎる。

カーブドッチさんのあなぐま　 です。　　　　　　　　　　 赤というよりロゼっぽいきれいなオレンジ色で微発泡? 美味しくいただきました。

カーブドッチ　あなぐま 見つけたら買うカーブドッチということで、どうぶつ4本目？あなぐま…あなぐま？あなぐまには見えない気が… イタリアワインあまり飲んでいないのでサンジョベーゼはルチェンテ以来？な気がしますが個人的に持っているイメージとは異なり軽くフルーティで甘酸っぱい。アセロラ。サラッと美味しい。

長野県のワイン。日本のワインでもここまで旨いとは嬉しい。

荒木町たつや

お友達が遊びに来たので開けました ちょい冷やし過ぎみたいです 香りは強く、お花を感じます 味には苦味を感じますが最後にハチミツが見え隠れ 30分で苦味が薄れて甘さが顔を出します 個性的ですねー

3本目は、こちらのかわいらしいエチケットのあなぐまサンジョヴェーゼ。 これがサンジョヴェーゼなのねという味わいで。

toranosukeさんオススメの サンジョヴェーゼのアナグマちゃん♪ チェリー&ブルベリーの色水ごっこ 透明感のある果実の 散りばめるれた軽やかさ シュワシュワっとくる気泡の中に まあるい酸 やわらかなスミレの花弁が 控えめに甘やかに広がって どこかメルローを思わせるエレガンスに toranosukeさんの温厚チャーミングな あなぐまちゃんへの 高まる期待を感じることができて 勝手にシアワセ気分 おいしい♡♡♡ 夏の終わりに お惣菜のカモにパッションフルーツ 山の中の薪焼きパンとラタトゥイユなどと～

カリヤカさんの投稿を見て以来、飲みたくて仕方なかった"あなぐま"を遂に！(ヴィンテージは違いますが) 引っ越し先に持っていく自転車のメンテナンスのために、近所の取り扱い店に行った際に発見した酒屋の素晴らしいこと！！✨ なんと、厳選されたワインに混じってカーヴドッチがズラリ！！ あなぐまはラスト１本だと言われた時には、自分を待っていてくれたんだと信じる事に決めました。 これがサンジョベーゼだなんて！ いや、品種がどうとか関係無しに、このワインが只々ひたすらに美味しいのだ。 遊んでいるように感じるのに、とても洗練されている。 新品じゃなくて、丁寧にプロの仕事によって洗濯されたYシャツみたい。 日本人にしか造れないかも。 有れば有るだけ飲んじゃいそうでした(^^) それにしても、引っ越し直前になって近所に素晴らしい酒屋と出会うなんて… モット、ハヤク、シリタカッタ…

色は薄め

『No.443 この美味しさは何なんだ？』   そんなこんなで週末金曜日。不真面目を売りにしてる自分にしては真面目に働いていたような気がする。お陰で脳みそはカチコチで、家に帰る頃にはグッタリモード。 そんな今夜の夕飯は... ・大根と手羽元の煮物 ・茹でブロッコリーの青じそマヨネーズ和え ・ご飯と味噌汁(小松菜と油揚げ) 昨夜遅くから作っていた大根と手羽元の煮物を楽しみに今日を乗り越えてきた次第。そんな今夜は日本のカーブドッチのあなぐま2016年をお供にしようかと。あなぐまは2015年を過去に飲んだことがあるのだが、とても柔らかで優しい飲み口のワインだったなぁと思ったのだけど、2016年はどうなんだろ？ グラスに注ぐと、赤というよりはロゼのような色合い。すでにチャーミングさを醸し出してるなぁ。そんな具合で香りの方なんかを...おぉ！なんてステキな香りなんだ！ベリー系やアセロラ、少しトマトっぽいニュアンスも。我慢できずに一口...うわあっ、なんだこの美味しさは！薄旨さがハンパない！ 実にチャーミングな果実味が口いっぱいに広がってニンマリしてしまう。酸味と旨味のバランスも絶妙。心なしかコリっとこれまたアクセント的なミネラル感が嬉しい。そして香りでも感じたトマト的なニュアンスも。 大根と手羽元の煮物に抜群の相性。薄旨な感じが和食に寄り添うような味わい。煮物とワインのローテーションが止まらない。下手すりゃ一本開けかねない勢いだ。 妻も美味しい美味しいと杯が進んでいく感じ。正直今まで飲んだ日本ワインでは抜群の美味しさかもしれない。 これは星5ついっちゃってもいいんじゃないかな。これは最高に美味しかった！ごちそうさまでした。また次のヴィンテージも絶対買わなければだ。

カーブドッチ あなぐま サンジョベーゼ グラスに注いだ瞬間から、 未知の色合いにテンション上がります⤴︎⤴︎⤴︎ ロゼに近いような透明感の強い ストロベリーレッド。 グラスの底にビッシリと小さな泡がへばりついています。 やばーーーーーい‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ なんですか〜このアロマはぁ！ クランベリー・アセロラ・ザクロ・ナツメグ・ブラックチェリー・ 完熟梅ジャムなどなど、 ナチュールっぽさは全開なのに、 ビオ臭ゼロです( ؕ謎) 生意気なことを言い申し訳ありません... とにかく 可愛い果実しか見当たりません！ サンジョベーゼはメルロー同様、 非常に果実味豊かな品種なのは知っておりましたが、 何故か苦手で.... こんなんでした？ 実に美しいアロマです♡ 味わいは、 クリアで魅力的な酸と、 果実味たっぷりの....ああああ、 もうこんなこと言いたくなーい！ 喉の奥に久々にキュンキュンと来る 赤いニュアンスがたまりません❤️ とにかく優しくて優しい赤ワインです( ˊ• ·̭ •̥ ) もう本当に、泣いてしまうくらい 素晴らしい大好きなサンジョベーゼが ここにありました✨ 野菜のミックスチーズ焼きや カブのカルパッチョ、 牛ステーキにも合います。 昨日来てくださったお友達とも 共有したかったですぅ（ ᵕｪᵕ̩̩ ）♡︎ 追記 2日目は少し凝縮感が出ましたが、 アロマはオードトワレのような妖艶さに満ち、 相変わらずの柔らかさとしっとりとした落ち着きを 見せてくれました♡ アナグマで思い出しましたが、 カリカリに痩せていた中学二年生の頃、 体育の男性の先生に「君はアナグマに似ているね！ うん、ソックリだ♪」と言われ、 未だにその意味が全く分からないままでいることを(；ﾟｪﾟ；) ワインとは関係ありませんが、 リアルtoranosukeをご存知な方々へ、 最後のアナグマの写真をご覧いただき、 コメントくださると嬉しいです*:.｡. (･ω･`人).☆︎

アナグマ　カーヴドッチ

ラストは日本のサンジョヴェーゼ。キレイな淡いピンク(^ ^) 今日のメイン、うなぎやカンガルーと一緒に。

これはなかなか美味しい✨ ピノに寄せたサンジョベーゼみたいな！優しい口当たりで、果実味もしっかりあるから、これなら飲めるなあ。

カーブドッチのどうぶつシリーズ あなぐまさん ボトルを開ける前から 向こう側が透けて見える様子に 薄くて綺麗なお色の予感です 開けてビックリ✨ 予想よりも遥かに儚く美しい 淡いスカーレットレッド グラスの底には繊細な気泡 すぐり、野いちご、土、赤いベリー 少し温泉みたいなニュアンス 飲んでみると微炭酸までいかないプチプチ じわじわと染み入る旨みとほのかな塩味 綺麗な果実味の中から、くぐもった様な酸味 後味にスミレのほのかな風味が あ！やっぱりサンジョベーゼなんだ〜って 思う後からスルスルと飲んでしまう お供 鯖寿司←Yujiさんからの連鎖 ソラマメグリル←Yujiさんの真似っこ ワイン連鎖もしてみたいなぁ( ´艸｀)ｲﾂｶ...

カーブドッチ どうぶつシリーズの会 あなぐま（サンジョヴェーゼ） 日本のサンジョヴェーゼ‼️ アルコール発酵前に浸漬して風味を抽出したそう チェリーやクランベリーのような赤いフルーツの香り満載で素晴らしい美味しさ❣️ 蔵にあった最後の9本を今回、計3回のワイン会に出してくれたそうです リリース時より美味しいと、作り手の掛川さんが最も気に入っていたのがこのワインでした(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

あなぐまちゃん?

豊橋遠征。 @The Parlor さん３本目

あなぐま。薄い色味、ロゼより濃く、 旨味たっぷり。美味しい。

おうちワイン

サンジョベーゼってもっと酸味キツイのかと思ってたら予想と違って優しく仄かに甘さも感じる。へーーーーってなる。