Cave an MANRIKI Blanc Petit Manseng
カーヴ アン 万力ブラン プティ・マンサン

山梨市の白ワイン。 丸藤葡萄酒にいた安蔵正子さんのワイナリー、CAVE AN が造るプティ・マンサン80％ アルバリーニョ20％。 万力ブラン2023！ 程よい半甘口のワインです♪ 輝くイエロー。 ジャスミン、白い花、レモンピール、グレープフルーツ、アプリコット、マルメロに、発行後 6ヶ月のシュール・リーが造るビスケット、トースト香♫ 酸味が高いので半甘口でもマッタリせずに飲みやすい。 アルコール12.5％で果実みが豊富なミディアムボディ！ プティマンサンもアルバリーニョも日本食に合いそうなブドウだと感じた♫

香り、オイリー、タネっぽい。引っかかる感じ。こういうシャルドネ、ある。 アジ、マンダリンオレンジ、オイリー。 ウマイ〜 8〜10年後の行けそう〜

映画シグニチャーを観て、安蔵ご夫妻、柿崎監督と俳優さん達のトークショーを聞きながらのワイン会♪ 正子さんもプティマンサン！ こちらは中辛口でフルーティ パイナップルのような少し暖かい果実味と酸がバランス（アルバリーニョが少し入っているのか！） 好き❤️ ↓ 甲州ワインの更なる進化を担う、注目のワイングロワー安蔵正子氏待望のファーストヴィンテージ ワイナリーの地元山梨市万力地区のテロワールを表現したプレミアムシリーズ。 日当たりの良い斜面の自社畑で栽培されたプティマンサンを98％、アルバリーニョ種を2％使用し、培養酵母により20℃前後で12日間の醸し発酵を行っています。 色調は、ややにごりのあるイエロー。 いよかん、はっさくなどの和の柑橘や梨、青りんご、桃、パイナップルなどの香りを感じます。 滑らかな口当たりで、上品な酸味とフルーティな果実の甘さとハチミツのような味わいが調和。 トロピカルでジューシーな余韻が続きます。 蜂蜜やトロピカルな香り、ボリューム感が特徴の白ワインです。 Cave anは、山梨県勝沼の老舗ワイナリー丸藤葡萄酒にて栽培、醸造を担当していた女性醸造家である安蔵正子さんが2022年に立ち上げたワイナリー。 自社畑は山梨県山梨市万力地区の山地、標高約400ｍ付近に6つの圃場(約1ha)で甲州、プティマンサン、アルバリーニュ、タナ、プティ・ヴェルド、マルスランを栽培。 安蔵≪フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドールの銘醸畑を思わせる景観≫と表現する山梨市万力地区の山地で、テロワールを反映した、日本の食に合うバランスの良い柔らかいワインを目指しています。