Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Cuvée Antoine
カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブルゴーニュ キュヴェ・アントナン

カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・アントナン　2015 マキコレワインです。 マレシャルさんのシャルドネ 先日アリゴテがとても美味しかったので ワクワクしながら抜栓 ショップのご主人もこれは飲み頃ですよ〜って おすすめしてくれたワインです。 わぁ〜良い香り！ 甘く華やかな蜜と白いお花 香ばしさをとらえるくらいの マカダミアやアーモンドや胡桃のようなナッツ トロトロの液体がお口の中にまわると 上品なヴァニラと綺麗な酸味 温度が上がるにつれピルクル感も！(笑) ん〜美味しい♡ 追記 2日目はさらに果実爆弾〜 ミネラルも甘さと樽の美味しさが たまらなく美味しい！ 昨日あまり感じなかった余韻も 喉の奥でキュゥン♡ってのこる酸味の後に ヴァニラの残り香(*´꒳`*)ｼｱﾜｾ- そして最後に舌先をくすぐるほろ苦♡ 珍しく2日目に持ち越して 大正解でした〜 お供 半額お寿司 林檎のスキレット焼きチョコアイス添え hiroさんに乳酸のピルクル感を伝えたくて お得用を買っちゃいました(笑)

色味は緑で若々しいがしっかり熟している。フルーティーでドライ。

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Blanc Cuvée Antoine 2015 カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・アントナン Mさんの持ち込み。 ブルゴーニュ ブランも油断のならない美味しさ！ 美味しいです。 '15のせいでしょうか？果実香を感じます。しっかりしたミネラルと美しい酸も。 温度が上がって香りも変化していきます。 ムルソーっぽい？樽？ 鮎にズッキーニのソース。 ワインに合います。

料理教室で作ったマグロのテリーヌ 同じ量の調味料を塗って、いろいろな部位で、あえてやってみました。 自分でつくると脂ののりかたで塩の効きかたが違うのがよくわかる 赤身と中トロだと… 同じ塩でワインを変えるか、同じワインで塩の量を変えるか、、そこにそもそも素材の味が変わると、、、 食事とワインは難しい

2014年のクロードマレシャルの白。 13.5％のアルコール度。 あらかじめ30分前に抜栓。 薄めのレモンイエロー。 梨、桃、白い花などのとても豊かな果実香。 温度あがってわずかに樽、かすかに火打ち石の香り。 酸は主張せず、わずかな苦味が心地良い。 …とても優しい味わい。 ACブルですが、村名云々どうでも良くなってくる・・・、さらりとしたおいしさ。 ドメーヌはブリニィ・レ・ボーヌ（ボーヌの近くの村ですかね？）にあるので、その近辺のシャルドネなのかな？ 石灰質系、小石の混じる、あまり粘土質感ない土壌？？のイメージ。 果実香が心地良いのでいつまででも飲んでいられる感じです。 あ～、美味しい(^^)

会社の忘年会２ マレシャルって書いてましたよ〜と後輩の一言。 ん？ニュイサンジョルジュ クロドラマレシャル？？？ な訳ないですよね… でもこれ予想以上に美味しかったです！グラス持って行けば良かったと思いました！揚げ物の匂い充満する会場では香りは感じられなかったかもですが。

近所のビストロにて、オーナーオススメのCHです。樽感バッチリ、温度が上昇すると化けます。比較的、フランスのCHは樽が控えめが多い感じですが、こちらは樽が効いています。 好みを十分理解いただいている行きつけのオーナーシェフだけに、良いCHを紹介頂きました。

★ACB総選挙⑰ カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・アントナン2015 すみません、マーカッシンで一旦記憶が戻ったものの、また記憶喪失です汗汗 こちらも評価はニュートラルで。 ほんま、すみません！！！ ⚫簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　3.5 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0 3.5 合計　17.5点X0.4=　7.0点

ACB総選挙17 甘み 4.5 香り 4.5 酸味 4 旨み 5 バランス 5 合計23×0.4＝9.2

ACB総選挙 エントリーNO.17 カトリーヌ・エ・クロード　マレシャル 2015 甘み 4.0 香り 4.0 酸味 3.5 旨味 3.5 バランス 4.0 合計 19.0 × 0.4 ＝ 7.6

ACB総選挙～⑰(第五ラウンド？) カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・アントナン 2015 いのり持参です！ 甘味 4 香り 4 酸味 3.5 旨み 3.5 バランス 4 合計 19→7.6 好きな作り手さんでしたが…凄いの頂いた後・仕方ありません！(^ω^)

近所のビストロにて、お店のリストからのセレクトで、本日3本目です。 ブルゴーニュCHらしい、樽が控え目で酸もしっかりしている、まさにCHです。 今夜は3本ともVin.2015ですが、個性の異なるCHが楽しいです。 飲み比べられる健康に感謝しつつ、今宵の宴はまだ続きますww

いつもの近所のビストロにて、初のランチです。今日は、BYOではなくお店のワインリストからのチョイス。 エチケットの左手にChardonnayの葉のイラストが、描かれています。 フルーティですが、CHらしいドライ感があります。今日は、冷やし頂いてます。 普段は白でも常温で呑むので、冷やしが新鮮に感じられます。冷やでも香り・味わいともにしっかり感じられ、とても好みのタイプです。

あんまり白飲まんのですけど。シャルドネ100%もあまり飲まんのですけど香りが凄いです。 軽いのに厚みがあってすごいです。

ベランダでロッキングチェアで飲みたい

洋梨、梅酒の梅

マレシャル。 1年振りに会社の同僚との会。 素直にお料理が素晴らしい⤴⤴ ワインも適温でnice。 2時間たった辺りが一番素敵な状態でした♪

今日は何時ものお店で一杯だけ。 やっぱり最初の一杯目は、ちょっと微妙だ。

あわないかもしれないけどシャルドネと五郎島金時✨まだ早いけど２月もお疲れ様でした！

蜜のような香りが印象的