Castel Sallegg Pulvernai Pinot Grigio
カステル・ザレッグ ピノ・グリージョ

イタリアの白 オマール スキャンピー ムール貝 スモークサーモン

トレンティーノ アルト アディジェ州のピノグリ 初めて飲んだが、いいな～！ これからは、他の造り手のも攻めてみます！

飲みやすく、後味ぐっと締まる

カステル・ザレッグのピノ・グリージョ。 この生産者はオーストリア時代からワイン造りを行っていたアルト・アディジェの歴史的なワイナリーですが、シチリア由来のモスカート・ローザやメルローの評価が高いというのがちょっと面白いです。その2つのワインはとても飲んでみたいのですが、今回はピノ・グリにしました。 色は透明度の高い、薄い麦藁色。白い花やミントなどの植物系の香り主体。後から蜂蜜やメロンも感じます。 味わいはジン・ライムのような攻撃的で刺々しい苦味が特徴。裏ラベルでは10～12℃での提供を薦めてますが、もっと冷やしてもいいですね。冷やすとキリッとしたミネラルと酸味が際立ちます。2000円台前半のワインですが、本当にアルト・アディジェの白はコスパ高いです。

ピノグリージョ ショップの指南通り、鶏肉のハーブグリルと合わせて

ボリュームのあるピノグリ。やや冷えているくらいがちようどいい。