Casa d'Ambra Campania Falanghina
カーサ・ダンブラ カンパーニャ ファランギーナ

カンパーニャのファランギーナ。ソアヴェやガヴィと比べると格が落ちてしまいますが、軽やかで美味しいです。

馬車道ラ・テンダ・ロッサ①ファーストデイということで、急遽、ハン・ソロを観にみなとみらいへ。 映画に満足し、お腹もすいたところでイタリアンへ。 さっぱり系の白をオーダー。 出てきたのはファランギーナ。 果実味は控えめで、ほんのり塩気を感じるミネラルと白い花の香り。 ルッコラ100％のサラダに合います。 葉っぱ小さめの見たことのないルッコラ。 味付けも家で使うとどうしてもトゲトゲしさの気になるバルサミコが美味しくまとまっています。 イタリアはサラダドレッシングが無く、バルサミコとオリーブオイルだけのようですが、上手に使うとここまで美味しいドレッシングになるのですね。

馬車道 ラ テンダロッサ 2本目

レモン、柑橘系の香り。 飲みやすく、すっきりしていた印象。

家飲み。カーサ・ダンブラ カンパーニャ ファランギーナ 2014 暖かくなってきたので白を。 初ファランギーナです。 グリーンがかったレモンイエロー。 ファランギーナの特徴を以前どこかでみましたが、まさにその通りの瓶のラムネのような甘い香り！ 柑橘、青リンゴ、サワークリーム、少しのビニールっぽさも。 味わいはフレッシュな柑橘の果実味、 レモンのような爽やかな酸味でちょっと酸っぱい系です。 ミネラリーで若々しくクリスプ。 ラムネジュースが少し入ってるような印象。 これは色んな食事に広く合わせられそう。 美味しいですね。 あ。カンパーニャーん(@_@)ｷﾗ-ﾝ!

久しぶりの休み。久しぶりの昼呑み。カンパーニアのファランギーナはその昔グランクリュにも讃えられていた…と勉強した思い出が… 少しグリーンがかったレモンイエロー、温度が上がっても酸強め、南イタリアにしてはアルコール控えめ、黄色く小さな花の香り少々、花粉症と疲労でうまく香りが取れなくなっている自分に気づく。 orz…

確かに辛口。でも、口の中に残る余韻はなかなかひょうげんできず。 生ハムと有ったが飲んでるうちにポテトサラダが合いそうとひらめく。次回試してみるつもり。

ミネラル

細かい気泡がある。