Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon
カルピネート ファルニート トスカーナ カベルネ・ソーヴィニヨン

過去アップ トラットリアにて 食後にシェフと

誕生日に友人から頂いたワイン。 スタッフから貰ったベルギー王室御用達のチョコレート。 Wとても嬉しいプレゼント^_^。 そして、妻からは手作りガトーショコラ^_^！ カボチャ大王さんからマフィアのドンみたいだと言われた日の夜は、 イターリアのカベソー単一。 13^_^ 果実味たっぷり。酸味もまだまだイキイキです。 ボルドーよりも、まちがいなく陽気なカベソー。 樽は効きすぎていません。 果実味が去りつつある頃、急に渋みがやってくる。 ２時間とせずにすんなりフィニッシュを迎えるのだけれど、不思議なことにHI-Cのような味が。裏を見ても変な添加物は書いてないのですがね。

樽香が全体を包み込み口の中で溶け解れると滑らかさの有る甘味、優しいタンニンが顔を出しスムーズに消えて行く。 料理は、お寿司、チーズなど(^^)

１日たった方がよくなってました。ちょっとだけ評価を変えました。

果実とオーク樽バランス絶妙です。 飲み口が軽く感じますが後味はベリーがしっかり効いてきます。

コスパ高い

いわゆるスーパータスカンです。香りのボリュームがありよくできています。2007ですがポテンシャルあるのでまだまだ熟成させても良かったです。

カベルネ！マグナムボトルでー。