Caroline Morey Chassagne Montrachet Chambrées
カロリーヌ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ シャンブレ

GW前半は、北海道に帰省して参りました。 今回は、少し足を伸ばして小樽まで。三方六のベンチに大盛り上がり！あちこちで、お菓子を沢山仕入れて帰って参りました。 自宅に戻ってからの癒しのワインは、カロリーヌモレ シャサーニュモンラッシェ シャンブレ 2020年！ レモンやシトラス、白桃、白い花に、ラムネや乳酸、バターやヴァニラの香り。 リッチでオイリーな果実味から、柔らかな酸味、カスタードクリームの余韻へ。 抑制が効いたブルシャルですが、まだ少し飲み疲れる感じがいたします。 しかし、ここも一気に２倍です(-｡-; 好みなのですが、そろそろ限界です…早飲みしてる場合ではありませんでした！？

カロリーヌ・モレ・シャサーニュ・モンラッシェ・シャンブレ・ブラン2021を頂いてみました。 ペールなレモン・イエロー。 トーストされたオークやナッツ、スパイシーなレモンやシトラスなどの淡麗なアロマ。 リッチでオイリーな果実味からしっかり目の酸を感じ、鉱物系ミネラルがよく香る長い余韻。とても塩味の強めなエンディングです。 段々と果実味が開いて来て甘みが増し、少しアイアンやドライ・スパイスを感じ始めました。 翌日はキュルキュルとポリッシュされた果実味。酸は幾分和らいでましたが、数年置いた方がが良さそうな感じでした。

蒸した栗と薔薇の花のような香り。綺麗な酸味とまろやかな飲み口。時間が経って開いてくるとはちみつの香りと青リンゴのような香りがしてくる。これは美味しい！

鳥羽のフレンチ♡ カロリーヌ･モレ　2019年 シャサーニュ･モンラッシェ･シャンブレ・ブラン 白い花、柑橘系の香り、甘みのある果実味。 穏やかな酸で栗のようなホッコリ感。 ジャン･マルク･モレの娘さんが手掛けるワインだそう✨ 伊勢海老に合わせて♡

カロリーヌ モレ シャサーニュ モンラッシェ シャンブレ2019

香りが好みすぎる。、

グラスで。