Cape Mentelle Cabernet Sauvignon
ケープ・メンテル カベルネ・ソーヴィニヨン

ソーヴィニヨンにしたら、軽いかもよ。

送別会の記念品

…これがマーガレットリヴァーか…と呟いてみたり(笑)オーストラリアのカベルネ。 外観 暗さのある茶褐色をがかったガーネット。粘性高め、ディスク中～やや高。輝きのある反鏡。 香 ブラックベリー、カシス・チェリーリキュール。スギシダ、鉛筆。クローブ、スターアニス。バニラ、ミルクチョコ、ココアパウダー。樽のしっかり乗った重く甘い香り。 味 豊富で基礎を成す酸、収斂味のある旨味、濃縮感のある、豊富できめ細かなタンニン、引き締まった辛口ドライ（→時間経過でふくよかな果実味が乗る）、長期熟成型。抜栓後30分～1時間欲しい。alc.14.0%。 所感 ・ボルドーだ、これは。 ・果実味alcドッカーン甘甘～、なものを期待していると肩透かしに合う。ただ、これは褒め言葉にもなると思う。とても繊細で複雑な印象を持った。 ・今でも美味しいけども、本領は明らかにまだ先だった。 情報 ・西オーストラリアの代表老舗ワイナリー。 ・定価7～8千円(ヤフオクでかなり安く入手)。当ワイナリーの代表銘柄。 ・ケープメンテル：モエ ヘネシー ディアジオ(MHD)(モエヘネシールイヴィトン＋ディアジオ)社が保有のワイナリー。 （MHD：聞いたことのあるワイン、泡、ハードリカーがずらり。世界規模。）

オーストラリア南西部のカベソ。ぎゅぎゅと濃縮。お値段もそれなり。

スパイシーで複雑なオーストラリアのカベソー。まだ若いからメントール香もしっかりだけど、チョコとかタバコの葉もあり。オーストラリアのマーガレットヴァレー。オーストラリアなのに6300円！