Cantina di Monteforte Clivus Soave Classico
カンティーナ・ディ・モンテフォルテ クリヴス ソアーヴェ・クラッシコ

ふくよかながらも サラリとしていて とても美味しい ガルガーネガ トレビアーノ　ディ　ソアーヴェ 改めて ソアヴェ ヴェネト州のソアヴェ地区で栽培されたガルガーネガ種から作られるワイン 好みの味わい 勉強になります

つかさで売ってるめちゃくちゃ美味いやつ。

いやいやいやいや（なにが）…。 1日終わるのが早すぎてヤンなってるわけですよ、コレが。 もうアレですやん週末ですやん。来週は月末で、来週の週末は、もう12月…。 怖いっ怖すぎます((((；ﾟДﾟ))))))) 未投稿ポスト数えるのも、写真整理するのも恐ろしい…。 もう、なにも考えずに投稿あるのみ。 行くで家飲みっ。 クリヴス ソアーヴェ クラシコ 2020 カンティーナ ディ モンテフォルテ 最近仲良しのソアヴェくん。 実は欲しかったものは他にあったのだが、買い物カゴに入れてほったらかしにしてたら、購入時に売り切れてたんである（ありがち）。 慌てて選んだこちらのワイン。よく調べもせずにとりあえずポチってもーたけど、さていかに。 色は濃い色調で、キラッキラした黄金色。んまぁ18金くらいかな（笑） 香りは開いていて、りんごや梨、可愛らしい白い花にナッツ。 口に入れると少し優しいというか、ちょっとゆるゆるっとした輪郭の果実味。うーん？ リースリングみたいな鉱物香を感じるけど、酸味がやや弱め、喉を通った後からほんのりとナッツが香る。 あーなんかちょっと膨らみ気味かなぁ。 って思ってしばらく放ってたら、次に一口飲んだ時にもう甘みが引いて、キュッとしまってスリムな感じになってきた。少し塩っぱい後味も。 最初より柑橘の果実と皮の雰囲気は出てきてスマートになってきたけど、ただやっぱり酸は控えめ。もう少し強くてもいいような。 キレイめではあるので、この辺は好みなのかも？ではある。 コレもまた、違う年のものを飲んでみると印象が変わったりして。 また会おう！ってな感じでここは許してくれ。

ポン酢で食べる湯豆腐（鶏もも、たら入り）によく合いました。

Cantina di Monteforte Clivus Soave Classico　 久しぶりのソアベ美味しい♪ 　ペアリング 「白身魚とブルーベリーソース」 　淡泊な魚に甘酸っぱいベリー 「ホタテ貝柱の味噌ソース添え」 「ひとくち紅白なます手作り」 「蟹の甲羅でクリームグラタン風」 　　蟹フレーク＆とびっこ 「栗とクリームチーズあんぽ柿包み」 　好きな食材だけで和菓子風に 　アレンジしてみました。 　　BGM ♬ Michel Legrand 　　　『キャラバンの到着』 映画「ロシュフォールの恋人たち」挿入曲、華やかでお洒落なイメージが湧きますね。

いい香りで美味しい。 フルーティーで甘酸バランスが好き。

Cantina di Monteforte Clivus Soave Classico　 　ペアリング 「スパイシー鰤だいこん」 別名：カレーの海と鰤大根島 「大蒜の芽＆チキンロール」 「数の子入り黄金烏賊」 　　市販品ですよ。 「アボカドフルーツミックス」　 　BGM：小林亜星 『ワンサカ娘』 『イエイエ』 『どこまでも行こう』 『人類みな兄弟～夜が来る』　 　　口笛ヴァージョン

お薦めしていただいた、ソアーヴェ・クラシコ。品種はガルガネガと、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ。初です。柑橘系の酸と苦味があり、シャルドネっぽい旨味もある。バランス良いのでは。だいぶコスパが良いのでデイリーワインにちょうど良い！

イタリア北東部、水の都ヴィネツィアを擁するヴェネト州。ここで地場品種のガルガネガを主体として産み出されるDOCワイン、ソアーヴェ（クラシコ）。 輝きのあるゴールデンイエロー。 白い花、ハチミツ、ウメ、青リンゴ。 さわやかな酸味で軽やかな飲み口。 先日飲んだヴェルディッキオに比べると香りがはっきりしていて華やかな雰囲気。 タラの香味焼きとよく合いました。

取り立てて言うところがない。バランスは悪くない。少し苦味があるのが個人的には好きかな！ 何となくもっと個性的なワインを想像してたので、その意味では裏切られたけど、普通に美味しいと言えば美味しいワインだと思います。

この日２本目のSoave Classico。GarganegaとTrebbianoのブレンド。Soave Classicoはフルート瓶で出されることが多いのかしら。Pieropanのものと比べた時に、酸味と釣り合うだけの上品な甘みを感じる。やはりリースリングに似ている気がするが、それよりは香りは穏やかで酸味が低い。甘さの質がきわめてフルーティなところに特徴がありそうだ。

一昨日 秋田泊 禁酒のはずが まさかの勝手に飲み放題システム

BBQ②白は何度かリピートしているソアーヴェ・クラシコ "クリヴス" 不幸にも雨で気温が20度。。 肌寒く白はイマイチなシチュエーションに。(>_<) でも冷やし足りずシャープさに欠けるという難しい状態でした。

CLIVUS SOAVE CLASSICO 2017 Cantina di MONTEFORTE 旨い！抜群のコスパ！

ソアーヴェ・クラシコ "クリヴス" 2016 カンティーナ・ディ・モンテフォルテ お気に入り協同組合のソアーヴェ。 3回くらいリピート。 昨日はお台場の肉フェスに行って来ました。行列に並ぶのは辛いので午前中に行きましたが、優先レーンを使えたのですべてのお店で待ち時間ゼロ。 11:00過ぎには食べ終わってお台場見物して帰ってきました( ￣▽￣)

ソアーヴェ・クラシコ "クリヴス" 2016 カンティーナ・ディ・モンテフォルテ 協同組合のソアーヴェ。 火山性土壌の丘陵地帯。 ガルガネガとトレッビアーノ・ディ・ソアヴェ ドライで花やハーブに柑橘と上品なテイスト。 昨年飲んだ中でハイコスパの白。 ピエロパン"カルヴァリーノ"が飲みたいけど節約したいなら、これはおすすめ。(約半額) 2013～2015が２ビッキエーリ。

ソアーヴェ クラシコ クリヴス カンティーナ ディ モンテフォルテ2016 白い花にレモンの香り。 やや薄くも感じる瑞々しさ。 後半から柑橘の皮の苦味と塩気も。 ２日目、温度が高くなると余韻に軽く花の蜜のような蜜感も出てきました。 カルヴァリーノに近い花の香り。 そういえば細いボトルはピエロパンのようですし、トレッビアーノを使っているところも似ています。 トレッビアーノを混ぜると花の香りが出るのかも。 調べたら 2-ビッキエリ を取った実績があるようです。 あとガンベロロッソのコスパ大賞ヴェネト州1位も。 価格を考えたらカルヴァリーノ代替えとしてアリかも(^^)

ソアーヴェDOCGよりも、ソアーヴェ クラシコ DOCの方が良いですよね⁉(笑) 今夜は、ガンド鰤&甘エビの刺身、地元産の野菜で作ったラタトゥイユ、自家製国産豚の豚ヒレカツ、刺身にした甘エビの頭&殻の出汁のきいた豆腐&白ネギの味噌汁と、美味しくいただきました！(^ー^) コレは、お買い得かと⁉ VTは2016で、詳細は前回 の投稿を参考に願います♪

安かった割に美味しくいただきました

家飲みソアベ

初ソアーベでした。 結構辛いですね。以前飲んだオレゴンのモンティノレのゲビュルツトラミネールに匹敵します。 美味しさと言う観点だけで判断すると、優しさがない感じがする。不味いわけではありませんが味の寛容性がないというか・・ま、好みでは無かったと言う事ですね(　ﾟдﾟ)

ガンベロロッソ誌『ベーレベーネ2016』で、ヴェネト州第一位になったソアーヴェ クラシコ…ゴールドをイメージさせる濃い色と、スッキリ辛口で酸味や苦味やジンジャーのようなわずかな辛味もあって、今夜のメインの豚肩ロースの生姜焼きに、素敵なマリアージュを楽しみました❤(*^^*)