Cantina Hiro Felicissimo Vino Rosso Muscat Bailey A
カンティーナ・ヒロ フェリチッシモ ロッソ マスカットベリーA

NV（2017+2018） カンティーナ・ヒロ フェリチッシモ　ヴィーノ・ロッソ　　マスカット・ベリーＡ　牧丘　山梨/日本 ワイン名の「フェリチッシモ」は、イタリア語で「最高に幸せ」という意味。 品種はマスカット・ベリーＡで、棚で完熟させたぶどうを無補糖・無補酸で醸造。1年間樽熟成した2017とフレッシュな2018を8対2でアサンプラージュしたものだそうです。 vinicaでレビューを見て興味を惹かれたワインでしたが、たまたま良く行くデパ地下に入荷していたので購入してみました。 とてもぶどうを丁寧につくる美意識の高い生産者、という漠然とした印象以上の予備知識はありませんが、先ずは飲んでみましょう♪ 外観は、微かに黒みを帯びた淡いガーネット。エッジにオレンジのニュアンス。透明感と光沢、なんとも言えない艶があります。 グラスからは、綿飴的な甘いキャンディ香にイチゴ、ヴァニラ、野バラ。基本的にはクリーンで清涼感のある香り。 山葡萄のようなワイルドな感じもあるなと思っていたら、錆びた鉄のゴツゴツと粗く尖った感触や、仄かなスモーキーさも溢れ出しています。 口に含むと、甘さメインの香りに反してかなりドライなタッチで、軽めのボディの中に甘さを伴わない抑制的な果実の旨みとエレガントな酸を感じるリーンなスタイル。 「フル」とか「濃さ」や「強さ」に依り頼むワインとは、方向性や次元の異なる味わいです。 もちろん、シャバシャバした薄さや、芯のない弱さとは無縁の、ストラクチャーのしっかりした構築感のあるワインですね♪ しっかりしたタンニンの存在感とキレイな樽のニュアンスも印象的。今飲んで美味しいですが、5年ぐらい寝かせて再会したい味わいです。 MBAのスティルワインには、正直なところネガティブな印象を持っていましたが、このように良くデザインされたものをいただくと、自分の不明を恥じるほかありません(>_<) シンプルにチーズを合わせていただいていますが、一緒にいただいていると、チーズの味はクッキリと浮かび上がって鮮明になるのに、ワインの味わいがどこかへ出かけてしまったような感じになります(@_@) これはワイン単独で味わった方が良いのかもしれません(苦笑) 合わせる音楽は、間違いなくミニマル系のシンプルで透明感のある音楽でしょう。 これまたvinicaを通じて知った、マックス・リヒターの『ブルー・ノートブック』が、実に良い感じに合います。 アンビエントやエレクトロニカ、ミニマル・ミュージックを統合したような、音響系やポスト・ロックと地続きというか、ひと繋がりの世界だなと思っていたら、「ポスト・クラシカル」というジャンルがあり、このマックス・リヒターは、まさにそのど真ん中の存在だそうです。 vinicaをやっていると、ワイン以外のいろいろな知識も入ってきますね(≧∀≦)

まず香りにはっとする。強い野生？淡い色調なのに、体験したことのないような香り。渋みがとても大人しくエレガント。繊細な味。ピノ・ノワールのようなマスカットベーリーAは初めてだ。深みはないけど複雑な？味がする。富士山かな。控えめな主張の美徳。 後日、数日経ってもうっとりする香り。むしろ香りが増した？こんなエレガントな良い意味での日本的な奥深いワインはこれまで飲んだことがない。国産ワインの概念が変わった。もう3本はリピしてる。来客に備え家に常備しなくては。出会えたことに感謝。 日が経ってもへたれない。エレガントさは消えず。奇跡。ヤマソーヴィニヨンも試したけどこっちの方が好きかな。

初めて飲むカンティーナヒロのベーリーA。 ちょっと酸のバランスが強いかな。もう少し時間がたてば落ち着くかも。

マスカットベリーAが強い赤ワイン♪ チーズとドライフルーツに合わせて、食後のまったりタイム。

バナナみたいな甘ふわ♡ 美味しいー♡

カンティーナヒロさんのマスカットベリーA 樽の波状アタック 食しているような感覚 ベリーAなのにイタリアっぽいと思ったらカンティーナヒロさんのだからかな？ 色んな要素が詰まってる 4日目から日本らしい穏やかな優しい味わいに 10日目。4日目から不動。素晴らしい！初日ヨーグルトだったけどちょっと練乳っぽいよね。

日本ワイン限定持ち込みクリスマス会 こちらもMBA

樽感素晴らしい！熟成してる。