Cantina Aldeno Chardonnay Bio Vegan
カンティーナ・アルデーノ シャルドネ ビオ

フレディーさんの投稿を見て以来、無限ループのように枝豆とトウモロコシを食べてます（笑） 夏ですねぇ〜〜。 そんなつまみにピッタリなビーガン専用？ワイン。 ホントにトレンティーノはこういう意識が高いですよねー！！ イタリア トレンティーノアルトアディジェ シャルドネ100% 黄金色。 白桃、果実とは違う砂糖の香り。奥の方に柑橘の皮の香り。 スイっと入っていく飲み口で酸は穏やか。 余計な物を感じない柔らかく優しい味。 悪い意味じゃなくて水のように入っていくなぁ。 ミネラル的なアイソトニックのような意味じゃなくて、角がなく良くも悪くも抵抗がない。 まぁ、ビーガンって事でそういうイメージに引っ張られてる部分もあるね（笑） 時間を追うごとに味わいのメリハリも出てきて、トロピカルフルーツのような果実感や酸味の主張を感じました。 あまり冷やし過ぎない方がいいですね。 ブドウがビオなのはもちろん、製造過程(清澄等)で乳製品や玉子など動物性の物は使ってないって。 オッサンが足でブドウを潰してる事も無いって事ですね（笑）

冷たいと酸味強い。もう少し緩んだらブロッコリのグラタン、鶏スープのお鍋と合いそう。期待していますぞ!!