Canova Asti Dolce (Sweet)
カノーヴァ アスティ

ペルリーノのフィリペッティ・カノーヴァ・アスティ ペルリーノ社は複数の企業・ブランドを展開するアスティの企業で、この地区の典型的な大規模系生産者です。このカノーヴァ・アスティは、フィリペッティというペルリーノ社が90年代に買収した企業のブランドになります。本体のワインはオーバーシーズ、フィリペッティ・ブランドは日欧商事が取扱という棲み分け。 ビールのような白い泡が多め。薄いペールイエロー。マスカット、白い花。 アスティにしては炭酸が強く、力強いアタック。エッジに溜まった泡がクリーミーで、余韻にもクリーミーな食感が残ります。マスカットよりも青りんご寄りの果実味で、シードルのような味わい。風味は好ましいものではありますが、力強い割に最後がねっとりとした舌触りになるので、そこが少し気になるアスティでした。