C.S.G
セー・エス・ジェ

サンソー、シラー、グルナッシュ。酸味なしの自然派ワイン。匂いはいわゆる系。でももう少し薄くても良かったかな。特徴がほしいところ。

こちらも一口分けてもらった、ロワールで作られる珍しいローヌブレンド それぞれ頭文字のサンソー、シラー、グルナッシュを表しています！ 抜栓すぐのせいか、グラスに注がれた最初の香りは昭和のトイレの香り♪ 笑 これトイレ臭だよね！！と、獣好きなうさぎさんと静かな声で（ワインバーですので）興奮！笑 ナチュール感満載♪♪ 味わいは香りに比べ飲みやすい。きちんと葡萄の旨味に余韻もじわじわ長くて美味しいですね！ 最初のたぶん還元臭は15分ほどで収まりました。 こちらのお店のワインは栽培から醸造まで亜硫酸は未使用、天然酵母を使用などを基準に仕入れられているよう！ 名ばかりのナチュールは置いてなさそうでどれも良いワインばかり(*^^*)

酸味が引き締めるようで女性的なバランスを感じる

前情報によると、南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家アンヌパイエ。 ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕 込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。 サンソー10％、シラー50％、グルナッシュ40％ 品種ごと別々に醸造したワインを、ロワールで熟成・ブレンド。 キュヴェ名は、それぞれの品種の頭文字から取った。 ベリー、土、ハーブの香り。 スパイス感も少々。 酸味程々。