Buil & Giné Nosis
ブイル＆ジーネ ノシス

今日はだーりんが調子悪いってことで夕飯はリクエストに答えました。大根サラダとレタス、マッシュルームのアヒージョ、カルボナーラ。もう飲めって言ってるでしょ？私だけ飲んだくれ。福袋のワイン。さっぱりキリっとしたワインですな。

夜明け前のひとときに(^-^) スペイン白♪ 北田屋セレクション第３弾 フルーティで草を刈ったあとの香

今夜はスペインのヴェルデーホ、トロピカルフルーツの香り。

料理に合わせやすい1本。味の薄い料理には主張して、味の濃い料理にはすっと身を引く、そんなヴェルデホのワインです。

ブイル&ジーネ・ノシス プリオラート出身のザヴィ氏が、故郷でワインをつくりたいという思いから始めた新鋭蔵元。 プリオラートの可能性に注目していた醸造家ホセ・サルド氏がパートナーになり、ブイル&ジーネの基礎を築きました。 2009年には、プリオラートは、特選原産地（D.O.Ca）として認定されるなど、スペインで最も高品質なワインの生産地のひとつとして、注目を集めているそうです。 さて、品種がベルデホという初めて飲むぶどう。自分が持ってるワインの基本辞典には紹介されてないのでネットによると… 石灰質の小石の多い土壌で育ち、厳寒や猛暑、干ばつにも耐え土地への適応力が高い。昼夜、夏冬の寒暖差の大きな土地でこそ、この品種の果実味、アロマの豊かさが発揮される。フレッシュで芳香に富み、コクが強く酸度にも恵まれワインになる。 とありました。 フルーティーな味わい、パイナップルやパッションフルーツの果実味に、キレの良い酸味のバランスは、確かに取れています。 ワイン&スピリッツ95点だそうです。

味がしっかり感じれます。酸味がすこしマイルド

こんな爽やかな白は久しぶりです。 ほどよい酸味もありつつ、全体的にはフルーティーでバランス良い味わい。 ベルデホという初めての品種ですが、また機会があれば飲んでみたいです♪