Bouchard Père & Fils Aloxe Corton
ブシャール・ペール・エ・フィス アロース・コルトン

ボーヌのブシャールで購入したアロース・コルトン2011。試飲はできなかったので、今回飲むのが初めて。 ベリーやスパイスに樽香があり、しっかりしたタンニンに絶妙な酸でうまい。

チーズとワインの文化史とマリアージュセミナー 熟成ワインと熟成チーズという単純な組み合わせではなく、フレッシュなものと合わせると熟成ワインにはないものを補ってくれる…非常に良い経験でした。 ワインはアロース・コルトン　1970　ブシャール・ペール・エ・フィス です。