Bosquet des Papes Châteauneuf du Pape Blanc Cuvée Tradition
ボスケ・デ・パプ シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン キュヴェ・トラディション

こちらは 後の料理に合わせて 白で ソムリエールさんに 選んで ていただきました シャトーヌフパフ ブラン 樽の使い方が 独特なのでしょう 少し焼き栗のような香りがします。しかも 尖り気が無くまんまる で スルスルと 入って行きます 素晴らしいです。 お料理は 島根の岩牡蠣 仕上げに 炭火で 炙られ 様々な 味と香りをまとわせて 出てきます。 ワインとの調和を 含め ん〜 完璧 そして もう一つは まながつおのソテーです 玉ねぎだとか 色々スパイスを使っているとのことでした。 少しパラパラと ヒマワリの種が 有るのですが、これが素晴らしいアクセントに。 今迄食べたヒマワリの種の中では一番美味し買ったと思います。 笑