Bois Moisset Rosé
ボワ・モワセ ロゼ

ジンワリのロゼ

タイグリーンカレーと。

【3/19名古屋オフ会募集中】 大好きな造り手、ボワモワセのロゼ。西南フランス(ガイヤック)で訳のわからない野性的な生活をしている超自然派の造り手のようです。赤の｢メランス｣っていうキュヴェがイチオシ…だけど人に薦めるものではない。 色は比較的強くてはっきりした赤。濁ってる。フィルターなんて当然しません！って感じの濁り(笑)だから若いロゼにしてはすごい澱。 なんか凄い酵母感。イチゴのキャンディ。少し梅。 それに、澱の味。もうそのまんま澱！っていう味。ただし、非常に細かい澱で、苦味とかコーヒーのニュアンスは感じない。墨汁っぽさも感じる。 ロゼだけど食事には別に可もなく不可もなく。 この造り手の感覚はわかりません(笑) 自分にはビオ感がいやらしく感じて好みじゃないかな。

ガイヤックのロゼ

お正月の福袋のあまり。まぁまぁ。

ロゼ。ミネラル強く、トマトとか、やや青臭い感じ。サラダとかに合いそう。ビネガー系の味とか。還元臭強め。濁ってます。