Between Five Bells Pinot Noir
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ ピノ・ノワール

オーストラリア南端はビクトリア州、ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ ピノ・ノワールをグラスで。ピノ・ノワール100%のナチュール。 色味はやや濁り味のあるルビー、香りはラズベリーにナチュールらしい酵母感が豊かに香る。 飲み口はバランスのよい果実味に綺麗な酸味、タンニンはこなれている。 ビールを評価する用語に「Drinkability＝ドリンカビリティ」というのがあり、「飽きずに飲み続けられるか」ということを指す。この生産者はドリンカビリティに拘りがあるようで、確かにナチュール好きなら味の変化も含めてずっと飲んでいられそうなワイン。

上品だけどワイルドな感じ。