Baud Pere & Fils Côtes du Jura Poulsard
ボー・ペール・エ・フィス コート・デュ・ジュラ プールサール

正月以来のリピート 格式のあるプールサール 驚きの1750円 アンビリーバボー！！ 前回は2500円程で購入しましたが、それでもかなり驚きだったのに、winecamperさんの情報によりさらに安く買えました(^^) ジュラのプールサールが1750円…本当にアンビリーバボー(笑) winecamperさんに感謝です！ 感想は前回に書いたので差し控えますが、 前回より美味しくなってる(￣^￣) 普段飲んでいるナチュールのプールサールとはまた違った趣きですが、永く受け継がれてきた歴史と伝統を重んじる真面目なプールサール このワイン好きです(^^) … ボジョレー・ヌーボーの盛り上がりの中、同じボジョレーの造り手のレアワインを入手出来ました "パトリック・コットン" ボジョレーの重鎮であり大御所 生粋のナチュール 何で今まで日本に入って来なかったのか？と言われるほど ようやく初上陸したかと思えば…既に引退してしまっているという事実 初入荷にして既に"幻"だなんて… ガメイ好きの方、今だけしか無い、チャンスはこれが最後かもしれないので、見つけた方は是非！！

もう手に入らないのかなぁ〜っと 白も売り切れたまま次の仕入れはなし。 さみしいなぁ〜。 このプールサールも最後の一本買っちゃったのかな〜。 ジュラがこの値段で買えちゃうのですからインポーターさんが特価で出したのでしょうね。 田中屋さ〜ん！ またお願いしますよ〜い( ´∀｀)

2012 ボー・ペール・エ・フィス　コート・デュ・ジュラ プールサール ジュラ/フランス こちらもvinicaでwinecamperさんに教えていただいたワイン。 プールサールをいただくのは、vinicaを始めてからは初めてです。過去には、オヴェルノワはじめ、自然派のワインを何度かいただいていますが、記憶が…。 外観は、オレンジがかった淡いルビー。黒とベージュの要素が加わった感じで、何となく粒子感もあり鉄錆のトーンを感じます。 香りには、やはり鉄のニュアンス！ 下ろしたての片刃の和包丁の刃先から漂ってくる斬れ味鋭い鋼の香り。 あ、これはワインでした(苦笑) もちろん赤や黒の小さな果実のピチピチしたアロマもたっぷり楽しめます。加えてドライフラワーの薔薇。石灰ぽさを感じるチョーキーなニュアンスも。 味わいは、甘酸っぱいフレッシュなベリーの果実味、鉄を思わせるミネラル。綺麗な酸が伸び伸びとしていて、出汁系の旨味がとても強いですね。いやあ美味しいです♪ タンニンによる苦味（にがみ）ではなくミネラルによる苦味（くみ）がワインの輪郭をくっきりしたものにしているようにも感じます。 こちらのワイン、白も美味しいですが赤も素晴らしいですね☆

リピ3回目…… 安くて美味しくて下手なピノより良くできたジュラです。 本当はこれの白も買いたかったのですが品切れだったのでドイピノを買いました。 結果ドイピノは失敗。 こちらはOK。 香りテイスト等は前回と同じです。 好きです。 またリピります。

ジュラだよ〜！ プールサールのジュラだよ〜❣️ これも美味しいよ〜。 下手なブルゴーニュ飲むならこっち飲みなさぁ〜い。 苔生した綺麗な池に光が差し込んでるようだよ〜。 白も赤も流石ですねぇ

プールサール

日本初上陸。 フランス革命前の文献に名前が登場するくらい古く歴史のあるドメーヌ。 1742年創業のドメーヌ・ボー・ぺール・エ・フィス。 今年初のプールサール。 アロマも瑞々しさも美しく、タンニンと酸味のバランスも良いですが、もう少しフレッシュさやフルーティさがあると嬉しいかな。 それにしても、こんな歴史の深い由緒正しきワインが飲めるなんて幸せこの上ないです(^o^) おまけにこのワインを2500円で売るらしい(*゜Q゜*) 今年もちょいちょいジュラります(笑) ドメーヌが創設された頃、300年近く経って遠い日本で飲まれる事になろうとは想像していたのかな(笑) 時代の歩みと、繋がれた伝統の襷に想いを馳せて。 惜しみない敬意と感謝を込めて乾杯♪

プールサルってブドウは初めて飲みました。 お料理は、ここすごくて 秋刀魚にセモリナ粉をつけて… あれ？なんで、黒くなるのかな？ 黒いのはなんだったかな。。イカスミ？ 忘れた。。 それとジャンボマッシュルーム 白い粉はなんと、燻製したオイルを粉にしてる。

マニアックと言われた。 プールサールと言う品種らしい。