Barrat Masson Fleur de craie
バラ・マッソン フルール・ド・クレ

BARRAT-MASSON  Fleur de Craie Non Dose NV 味わいはドサージュ無しのBrut Nature、瓶内熟成期間30ヶ月。 リンゴと洋梨をミックスしたアロマ~独特な樽感、アプリコットリキュールの様なリキュールテイスト。 品種はシャルドネ100%、ノンドサージュなので甘みよりも酸味の印象が目立つシンプルな味わいです。 ReservaやGran ReservaクラスのCAVAに近い印象でした♫

明かりをつけましょ盆ケンに〜 …って、ひと月以上前の備盆録やんけー！(ﾉ≧ڡ≦)ﾃﾍﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ でもなんか、リアルお花見の季節とオマケの盆栽桜が微妙にリンクしてるのでしめしめと思ったら… リアル桜ももう散っとるやんけー！(ﾉ≧ڡ≦)ﾃﾍﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ というわけで今頃お雛様ポスト(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 今年も無事に飾れたことが嬉しい♡←すぐサボる ん？なんだか三人官女の一人のズラがパカパカしてますが… それもまた風情があって良し…(笑) お雛様のお祝いに欠かせないのはケーキとシャン♪ こちら、とても香りの良いシャンでした〜♡ 香りだけで大満足！ いや、飲むよ(笑) キュベ名は「チョークの花」 チョークチョークしてるのかと思いきや(なんそれ)、ふくよかな果実味、洋梨、ジンジャー、カラメル♪ 原料ぶどうは2017年のみで限りなくミレジメに近く、長期間の熟成により強い酸とミネラル感が和らぎ、旨味倍増、美味しく楽しめる味わいとなってるとのこと♪ コクと深みがあり、好みの味わいでしたぁ♡ その日行ったのは、江戸時代の趣が残る町家で開催された、風情ある盆栽展♪ まだその頃にしては早咲きの桜も展示してあり、うっとり♡ 今はもう葉桜ですが… それもまた風情があって良し…！？ 盆ケンポストも遅れ気味ですが… それもまた風情があって良し…？！ (⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

sioにてペアリング

酸きつめ

購入メモ

誕生日にシャンパーニュを家飲みで。ラベルで選びました。味わいは、バランスが良く、王道のシャンパーニュ。

香奈せんせいコラボイベントの〆は、なかなか入手困難なアイテムで♪ バラ・マッソン フルール・ド・クレ、ブラン・ド・ブランです。 最初は乳酸やイースト香がして美味しかったのですが、時間経過に伴い香りが失われていきました。それがなければ、評価は4となりました。 ただ貴重な体験をさせていただきました。 次は香奈さんのお店かな？

気になっていたお店。 先ずはシャンパーニュから。 フラル ド クレ、バラマッソン NV。 ブランドブラン。 紅茶、べっこう飴、アーモンド、トースト、好みの芳ばしい香り。 ドライだなぁと思ったら、ノンドゼらしい。 ドライな果実みと酸味のバランスが良く、その余韻も楽しめる！

@apero 南青山

六本木の和食のお店で、1品ずつワインを合わせてくれました^ ^ 1品目は鯛と梨の和え物。 甘みと塩気が絡み合う料理に、辛口のシャンパンが美味しかった！