Ashbrook Estate Reserve Cabernet Sauvignon 2010
アッシュブルック・エステート リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリア マーガレットリバー カベソー94%、メルロー2%、プティヴェルド2%、カベフラ2% 2010年 S$47 (65-18) 黒系ベリー、仄かなバニラ、しょうゆっぽさやハーブ、バルサミコっぽさが香る。 味わいにも熟した雰囲気が出てる。 果実味はまだ現役だけど、収斂味は落ち着いて穏やか。 酸はあるけど、フレッシュと言うよりも落ち着いた、まろやかな酸味。 紅茶やトリュフ、土っぽさも。 樽からのクリーミーさも仄かに残っていて、まろやかさを出してる。 ブラインドでも熟したカベソーって答えられそうな感じです(^ ^) でもこれがボルドーだったら、恐らくもっと酸が主体になってたかも！？ この子は果実の厚みがまだ背景にあります。 香りの出力も強い。 ブドウの熟度の違いでしょうか。。 とは言え、ボルドーライクなキャラ(^ ^) この味わいをパキッとスクリューキャップで飲めちゃうのは何か不思議！