Aoton Winery Savatiano
アオトン・ワイナリー サヴァティアーノ

アルコールの高さはあるけどそこまで感じない 一方で酸も穏やかで少しオイリーな口当たり フレーバーにはちみつやミント、ジンジャーのようなニュアンス

アオトン・ワイナリーのサヴァティアーノ。 アオトン・ワイナリーはギリシャのアッティカ地方、アテネの南東に位置するワイナリー。アッティカ地方を含む中央ギリシャ地域はレツィーナの原料となるサヴァティアーノ種の白ワインが数多く造られています。中央ギリシャはワインの生産量は多いのですがまだPDO(原産地呼称)ワインが存在しないので、これからに期待の地域です。 輝きを帯びた薄い琥珀色。蜂蜜と蜜柑、仄かなアーモンドの香り。 弾ける果汁のような果実味とミネラルを伴う酸味。以前飲んだサヴァティアノのワインとは違い、個性豊かで飲みやすく、親しみを感じるいいワイン。白ワインにしては濃厚なフルボディ。

リピートワイン。ギリシャ、AOTON winery、Savatiano2017は非常に濃いイエロー。 完熟した黄色い果実の香。パイナップル、カリンジャムに清涼感を与えるセルフィーユの様なハーブ香が特徴的。 果実感たっぷりの飲み心地。酸っぱくは無い分厚い酸でバランスが取れている。苦味は思ったより穏やかで心地よい。余韻にアルコールの温かさと塩味。 ワイン単体でも楽しめるが、タコの炭火焼きに醤油、オリーブオイルを絡めて一緒に食したい。 2000円台は安いと思う。

ギリシャのsavatiano2017は濃いイエロー。 自然派、クリーンな完熟した黄色い果実香り。りんご、パイナップル、ハチミツ。 飲み口は果実爆弾ながらアルコール感は抑えられ、酸も果実に負けない強さあり。嫌な苦味は無く、心地よい塩っぽさの余韻。 自然なのにパワフルで2000円台とは思えないワイン。素晴らしい。

変わってます。 不思議なワイン好きにはたまらないと思います。

果実味が豊かで力強い。酸味とのバランスがよい。松脂の感じは少なめ。

ギリシャの土着白ワイン、Savatiano2017、少しオレンジ気味。 蜜のような香り、リンゴ、熟成梨のフレーバー。 味わいは濃厚な果実みが主体。結構アルコール度も高め。 ヴォリューミーで好み♪

ギリシャのワイン、アオトン・ワイナリーのサヴァティアノ・PGI2017をグラスで。サヴァティアノ100%。 色味は濃いイエロー、香りはハーブに白い花。 飲み口はフルーティな果実味が豊かに感じられる、南のワイン。 ※試飲会23/24グラス