Antoine Chatelet Chablis
アントワーヌ・シャトレ シャブリ

レモン 今日は1人なので、デパ地下お惣菜

お手頃価格シャブリ 柑橘、ヨーグルト、白い花の香りがしっかりと 特有の火打石感もあって美味い キリッとした感はあるがフルーティで酸味はキツくない ジュピターにて購入

コスパの良いシャブリ。キレもあり揚げ物にちょうど良い感じ。ミネラル感も十分。 カキフライ、タコのサルサヴェルデ、オニオンスープ、パン。

アントワーヌ・シャトレ シャブリ。ヴィンテージは2020年。色は色は淡いストローイエロー。ほんのりとレモンの酸。少しすっきりめの白桃の香りと甘み。柔らかい蜂蜜の甘み。石灰のニュアンスのあるミネラル感。少しフルーティーな雰囲気の強めなシャブリ…というところでしょうか。 最後の写真は、中野で見かけた、中学生による薬物乱用防止のポスター。 …何があったのかは分かりませんが、ポスターが中毒患者みたいにぐだぐだになってしまっていました(・∀・)

レモン、グレープフルーツ ミネラルを感じるシャブリらしいワイン

シャブリ✨ 良いワインです トップスのチョコケーキと‼️

綺麗な酸がキリッとたつシャブリ。

思ったより甘味がある。 シャブリのスッキリ感とかは控えめ。 ワイン詰め合わせの一本。

3.0 まあまあ

色は透明〜薄い黄緑色。レモンなどの柑橘系とミネラルの香り。ライムやグレープフルーツのキリッと引き締まった辛口の味わい。酸味がしっかりとあり、牡蠣や魚介系に合う感じがある。単体で飲むにはちょっと疲れるか。

巨大な牡蠣とペアリングがよかった

基本美味しいが、 ロットにより当たり外れあり？ 牡蠣、刺身、天麩羅に相性良し！

3.1 ミネラル感あり。スッキリ軽めで飲みやすい。ミュスカデやマカベオと近しい味わい。鱈のフィッシュ&チップス、タコとツナのサラダと。

おいしい

輸入食品店のセールで購入。 フルーティーでフレッシュな柑橘系。 残暑に最適な飲み心地。 牡蠣や白身魚との相性がとてもいいようですが、今宵はスモークサーモン、ラタトゥイユとともに。

某スーパーで品入れ替えの為、1500円まで安くなってたシャブリ… 全然ありでした！元値がわかりませんが（笑） フルーティさと酸味の強さはこの時期に合いますね⁈ この酸味は夏の定番の岩牡蠣とシャブリの組み合わせで考えたら、間違いないのかなと…⁈ 魚貝のマリネのサラダとかでも、美味しい合わせ方が出来るのかなと⁈ 個人的にはトマトとオリーブとアンチョビのピザなんかと合わせて、ランチからいきたいタイプのワイン

石巻市から牡蠣を一箱取り寄せたので、牡蠣にはシャブリでしょと意気込んで抜栓したけども、んー普通に美味しいですが、うんめーぜ！とまではいかず。期待値も高かったのでちょっと残念。可もなく不可もなくといった具合。

イナダのスモークを作ったのでシャブリとペアリング。 スッキリした飲み口 口の中で広がる豊かなミネラル感が美味

相変わらずの。青い。ミネラル

安いシャブリ、ミネラル感が強くて、牡蠣に合いそう。販売元の売り文句に「火打ち石の味」とあるが、どんな味やねん、となります。コスパ高い 以下、引用 シャブリ・クラシック[2018]年 世界中で30社以上のエアーラインや星付レストランに採用実績のあるアントワーヌ・シャトレ。 レモンのしずくとミネラルの魅惑的な香り！ライムやグレープフルーツのキリッと引き締まった味わいが詰まった、絹のようで生き生きとした火打ち石とかすかにチナール(イタリアンリキュール)のようなビターな個性！見事に熟したキレのある辛口の究極シャブリ

3.1 シャブリらしい味わい。ミネラル感強い。

近所のイタリアンにて シャブリ 2018 チョット残糖があります。安い苦ていいです。

初期の素の味の柔らかさ、帆立と合わせてみたら一気にスッキリ酸味のある味わいに変身。 もうちょい素の味を楽しんでおけば良かった.とは後の祭り。 開いた頃にはスッキリ感の有る酸味に旨味のタンニンを優しく、甘味は食べ合わせ方で出たり出なかったり、柑橘、花感、蜜感、オイリー感。2.65 料理は、ペペロンチーノ、帆立、豚肉の角煮は要改善。

らし〜い！すっきり感。シャブリに求める条件のひとつがこの価格で手に入るとは！

ヌーボーワイン会２本目。 目黒さんセレクト。

大好きなシャブリ✨✨ いいワインですねー あっと言う間にのみました 昨日は熊谷花火大会✨ うちもスターマインで参加 お客様30組呼びました 楽しかった〜〜 花火良いね〜〜✨✨✨

こちらは頂きものになります。色合いは綺麗なレモンイエロー。花梨や洋梨系の香りが少しだけ漂います。柑橘系の酸味があって意外に強め。香りの奥にミネラル感を感じますが、頂いてみてもそれを同じように感じます。 生牡蠣と合わせてみたかったけど用意してなかったので、缶詰の燻製牡蠣と一緒に(笑)酸味がまろやかになりました！胡瓜の漬物にも合うし、これは単体よりもお食事ワインな性格です。ジャガイモのグラタン・イカの塩辛のせに合わせてみてもとても美味しい(^^) 臭くなりそうな雰囲気がありながらもそうはならない、渋くなりそうな雰囲気がありながらもそうはならない。これはシャブリの性格なのでしょうか？モノにもよるのかもしれませんが、こちらは平気だと思います☆ 何でしょう？時間が経つと香りにクリーミーさが出てきます。蜜柑クリームサンドのお菓子的なイメージに(笑) そんな感じのワイン。

いや良い人を亡くしました(T^T) おいK田、いやKやん！ 聞こえてるか？皆集まってくれとるぞ 人徳やなKやん、二次会やのにこんなにも皆かけつけてKやんの好きやった酒を飲んでるで(ToT) アントワーヌ・シャトレ シャブリ2015年 アントワーヌ・シャトレはニュイサンジョルジュを本拠とする老舗ネゴス、コタン・フレー・グループに属するラブレ・ロワ社の子会社。 ANAのファーストクラスに採用されたシャブリだそうだただし09年。 飲み放題で出てくるにはまだシャレてますね Kやんの好きなシガーバーであり？ ん？Kやんそこで何してるん？ え？Kやん死んだんやなくて広島へ転勤？ なんやー送別会やったんかー(^o^) 私はてっきりお通夜かお葬式かと(^-^;) いやー弔辞まで考えてきたのにー ちょっと読んでええ？せっかくやから えー 花に囲まれて微笑むKやんあなたのことはしばらく忘れません。 死にたくないーっ行きたくないーっ てあなたは異動を極端に嫌がっていましたね。 でもKやん、結局社畜のKやんは会社の言いなりやったね(ToT) 私はまだKやんが遠くへ行ってしまうことが信じられません。 なあKやん！ お前は本当に異動だったのかいどうだい？ …どう？どう？ 今ホンマに花に囲まれてるし送る言葉としてもぴったりやん私って天才？ 最後ちょっとしんみりさせていどうにかけてダジャレ(笑) いや本当は「本当にお前は他界したかい？」てしたかったんやけどサンド○ッチマンのネタパクリやからちょっとアレンジ (o^●∧●^o) ええ？帰れってどゆこと(>_<) まあそう怒らずにいっそこれ送別会ちゅうか生前葬にしたらどう？ わ！そんな大声で(^-^;) わかりました帰りますよ。 でもお元気でねKやん、私もあと3～40年したらそっちへ行くかもね。 わ！塩まかんといて！ 家入る時にはちゃんとかけるから(笑) スッキリしたシャブリ。 ミネラルも旨味もほとんど感じませんが 甘味も上品でブドウジュースよりはマシです 酸味も緩くシガーバーでチェイサー代わりに氷とソーダ入れてグビグビといただきました。 ザ・邪道 で追いだされた白猫は夜の三宮を徘徊 ワインバーDでやっていたソムリエールが独立したワインバーFで締めの一杯。 ちなみに往年の名ワインバーDはいまやステーキハウスになっています(^-^;) 3月は出会いと別れの季節ですね(T^T) フランソワ・ダレン リュリー・サン・ジャック2015年 グラスで。 フランソワ・ダレンはムルソー近郊に拠点を置く知られざるコート・シャロネーズを中心としたネゴス業社。 シャブリと比べてしっかりブルゴーニュ白 濃い果実味にじんわりとしたミネラル強めの酸味 ああシャロネーズは美味しいなあ もうこれで帰ろうお家へ 私の帰るところはあそこだ(^o^)

いつどこで、いくらで買ったのか全く記憶のないシャブリがセラーの奥から出てきました。 …ひょっとして、神様からのプレゼント？ な訳もなく、衰えていく記憶力を感じつつも、今日も都合の悪いことは忘れて生きていこうと決心しました。 全体的にすっきりした味わいのワイン。強い主張のないなかで、バランスが取れているワインかと思います。自己主張のないなかを、探していくと白桃、シトラス、白い花等の香りが…あ、いたんだ！ という感じ。ミネラル感もあります…が、あるようないような…。石灰っぽいニュアンスがあるといえば、ある感じ。 印象に残りにくいワインですが、すっきり飲めるシャブリなので、これはこれで「あり」かと思います。 …まさか、こういうワインだという予感があって、忘れ去っていたなんてことは…ないか。 最後の写真は「煮干中華そば鈴蘭 中野店」。「煮干の旨さ 教えます。」ですって。 …教えてもらおうじゃないの(￣∀￣) 結果は、私には合いませんでした。 食べログの点は高いので、きっと美味しい店なのかと思います。ただ、少し煮干のえぐみを感じます。私はこれが苦手。 子供の頃に、実家の味噌汁にダシをとる為の煮干がずっーと入れっぱなしだったことがあり、お椀に普通に入っていたので食べてみたら苦かった…という記憶のせいなのか、どうも魚の内臓系の苦味は苦手。 別のお店でも「濃厚煮干」ってやつで同じ思いをした事があったので、その手のやつは今後は避けようと思いました。 そういえば、ダイエット中でした。 ラーメン、また食べてますね。私。 …。 …。 都合の悪いことは忘れて生きていこうと決心しました 笑

最初は苦味とクセを強く感じる。少し経つとミネラルも感じられるが、カキとは合わない。