Alpaca Carmenére
アルパカ カルメネール

ニンニクと唐辛子の香りを抽出したオリーブ油で殻つきのエビを焼き、潰したトマトと茹で中のパスタ鍋からとった煮汁と白ワインを入れて煮詰める途中で、エビは取り出しておき、茹であがったパスタと同時に生クリームとクレソンを投入しエビを再投入してグルグル混ぜして完成。以上が写真5の海老殻出汁トマトクリームソース・スパゲティーニの工程だ。 白ワインが必要だったのに間違えて赤を買ってしまったので、日本酒50cc+赤ワイン50ccでごまかした。 食事中にエビ殻をむくのが面倒ではあるがエビ殻の出汁は旨い。 さて、その赤ワインは、みんな大好きチリのアルパカのカルメネール。食事の友としても飲む。独特の香味は草の根の香りか？と思ったらピーマンと表現される方あり。それを聞くとパプリカかとも言える。この香味は好きずき。私は好きだ。 月間15本ぐらい飲むから、こういう安旨ワインもありがたい。 グラスは写真の左側の大径グラスのほうが酸味ひかえめピーマン濃いめに感じられる。

近所のドラッグストアで購入。 定番のカベルネメルローと比べると、青臭い香り（ピーマン香？）が強く、初心者には向かないかんじ。 日を置いて飲んだらクセが落ち着いて飲みやすくなりました。 抜栓直後は品種の特徴が強く出てエグみになってしまい、時間を置いて飲むと飲みやすくなるタイプのようです。

チリの安旨カルメネール まあチリの良心というかアイデンティティですかね チョコレートやカシスの感じなどカルメネールらしさはしっかりあってこれは中々良いものですね 各種肉料理からパスタまで幅広くカバーしてくれそうです 普段ワインを飲まない層が取り敢えずでこれを選んだならとても幸運でしょうね 更なる探究をしてくれそうな可能性を感じます そう思うとこの辺の価格帯のワインの果たす役割ってとても重要だなと思います

久しぶりのアルパカ やっぱり飲みやすくて美味しい ガーリックバターをたくさんつけて焼いたトーストと合わせました

最近マルベックよりカルメネールの方が好みなので、試しにアルパカトライ。どっしり、スパイス風味、まろやか

今日の晩酌 リピ過ぎて全然アップしてないアルパカ たまにはアップしてみます（笑） アルパカ　カルメネール ブラックベリーにちょっとスパイシーな余韻 デイリーには十分美味しい^ ^

やべー、リピだった

あまり期待していなかったが、意外と美味しかった。

お小遣いが厳しくなってきたので、新しく安いマイベストデイリーワインを探す。 アルパカはあんまりなイメージがあったが再挑戦。多分カルメネールははじめて。普通に美味しく飲める。500円前後で購入。 追記 よく飲んでいる赤ワインより度数の低い12.5%であったが、飲んでる途中から酔いが回る印象。同じ価格帯で、同時期に飲んだ王様の涙も同様であった。継続的に飲むのは厳しいか…

アルパカ　カルメネール GW実家にて。 初めて飲んだチリのアルパカ。 頂き物だそうで、私が帰る時まで 取っておいてくれてた。嬉しい〜 香りは独特やけど、濃くて飲みやすく 濃い果実味と甘味もしっかり感じて 渋みがない分濃いのにスルスルというか ゴクゴク飲めるw 今日のメニューの一部。 ぶりの照り焼き、マグロのお刺身、 カルビのローストビーフなどなど。 割となんでも合うのにはビックリ(OvO)

最近、後輩君がワインを持ってきてくれるので、タダで飲めて幸せです（笑 コスパワインのアルパカ！チリといえばカルメネールですよね〜 よきよき♪ 先日訪れた、岡山のチーズ専門店で購入したチーズの食べ比べをしてみました。 コンテの18年熟成と36年熟成です。 コンテ好きなのよね〜どっちもウマ♪ ごちそうさまでした〜

チリ　アルパカ カルメネール ほのかなスパイシーさと、豊かな果実味あり

アルパカ 重いけど、カルメネール やっぱり肉です。合わないはずがないです。 行きつけの店が100周年記念で お酒が100円 飲み過ぎてしまいます 旬のホタルイカが美味しい〜 93歳の義母 100歳の記念ができるように 寿老人様に手を合わせてきました 南無〜〜

飲みやすい。後味スッキリ

春はもうすぐ、、、

アルパカさん　カルメネール✨ 今日は夕方天気が急変〜 砂埃で空茶色に ボルドーまとめ買い✨

とてもまろやかでおいしい。 ちょっとジュースっぽいところはあけるけるど、、、ドラッグストアで買えるなら問題ない。 バケットラビットのブールや生ハムと共に。

アルパカカルメネール。牛肉にすごく合う。 1本400円！恐ろしいコスパです。 アルコールのトゲはあるけれど全体的な味が好きだった。箱買いしようかしら。

サンタヘレナ アルパカ カルメネール2021 アルパカちゃんのカルメネール お買い得で無造作に並べられた中で2021をチョイス 正直良い。ですわ 紫に見えるくらい青味がかった カルメネール 青臭くてハーバル 芝生かな？ 果実味はベリーやドライプルーンな感じな 甘やかしいのと渋みの同居 ンディちょっとスパイシー コノスルよりコスパいいんじゃね？

2022/11/29 いい肉の日のホームディナーは、北海道産のビーフステーキと共に。 酸味が少なくコクがあり、ステーキと相性が良いみたい

甘栗、革製品、煙草、インクのような香り、若干の硫黄みたいな香りが苦手でした タンニンは周りの口コミみるほど強くない気がする 見た目の色より味はライト、酸味がある 後味はほんのり苦み？余韻はそんなに 今まで飲んでたワインとはだいぶ異なる雰囲気 初心者にはちょっと癖があるのかも？ 慣れてきたら好きになるかも 舌を成長させてから再挑戦します おすすめ飲みやすいカルメネールがあれば教えて欲しいです

ゴールデンウィークお出かけの翌日だけどせっかくの休みだから何かしたいということで庭焼肉！　前投稿の山形ワインが余っていたのでまずそれと合わせ、次いでアルパカカルメネールの登場！カルメネールだけあり焼肉との相性は抜群！ワイン単体では赤湯版アマローネを飲んだあとでもちゃんと美味しい!改めてコスパの高さがうかがえます。某You Tubeチャンネルで¥2,3000のワインに比肩するとあったけどオーバーじゃないなと思いました。

3ヶ月振りのワイン〜( ╹▽╹ ) 魯肉飯つくりました なのでカルメネールです

カルメネールです。フルボディなので濃厚でスパイシーです。498円なのに高級ワインの風格があります。飲んだ感じも後味が残ることもなく濃厚です。香りはバニラや皮やスパイシーさがあって申し分ないです。カルメネールはフランスのボルドー原産なのですが今はチリがメインです。最近まではメルローと思われたみたいです。カルメネールは古代品種でしっかり飲めるのは貴重でさすかアルパカですね。

スーパーコンビニ格安ワインの最高峰。まず色がラベルと同じ紫色になって綺麗です。甘いバニラの香りほのかな皮の香りあります。飲んで見ると渋めが少ないけど濃厚なワインらしい味わいがあります。98円のシューマイに合わせてみると美酒になります。498円ワインの最高峰ですね！

チリのカルメネール。かなり濃いルビー色。黒色系果実といちごジャムの香り。少し重めのボディ。フルーティだけどスパイシー。さすがアルパカ。若いワインだけど楽しめますね。

今回はカルメネールを体験したく、こちらを選んでみました。 ベリー系とピーマンの香り。 濃縮された果実味、レーズンのような控えめな甘み。 なめらかタンニン。 特徴？わかりません（笑 他のカルメネールが気になってきました。 6pチーズは間違いない。

ピーマンとかししとうとか青唐辛子みたいなそんな香りに、時間が経つと甘そうな獣系（？）みたいなのも。 基本甘い味わい、強くない酸味がちょっとある。 黒酢だよね。この味わいは。 その黒酢フレイバーと軽い渋みがちょっと余韻で残る。

可もなく不可もなくといった味わい。香りは良し。甘さ控えめのカルメネール。若干タンニンの渋みを感じる。 ３日目に渋みが取れていい感じに。

まちがいない！